Phô mai màu xanh lâu năm, mốc là linh hoạt và tăng hương vị. Phô mai xanh là hoàn hảo trong món salad, món mì ống, bánh mì, rau và thậm chí là món tráng miệng. Và mặc dù có vẻ như phô mai già trong hang ẩm sẽ rất tốt cho tủ đông của bạn, phô mai xanh rất dễ bị đóng băng. Nó cũng đóng băng khá tốt, điều đó có nghĩa là bạn có thể có nó trong tay bất cứ khi nào bạn cần.
Những thứ bạn cần
- Dao
- Bọc nhựa
- Giấy Đông lạnh
- Túi cấp đông
Loại bỏ phô mai xanh từ bao bì ban đầu của nó.
Cắt phô mai xanh thành miếng nửa cân.
Bọc từng mảnh chặt trong bọc nhựa.
Bọc từng miếng nhựa bọc trong giấy tủ đông.
Đặt các mảnh bọc vào túi đông lạnh nặng. Dán nhãn và ghi ngày vào túi.
Lưu trữ các túi trong tủ đông của bạn không cao hơn 0 độ F. Phô mai xanh đông lạnh đúng cách sẽ giữ được vô thời hạn, nhưng để có chất lượng tốt nhất hãy sử dụng nó trong vòng sáu tháng.
Mẹo & Cảnh báo
- Làm tan phô mai xanh trong tủ lạnh của bạn. Điều này thường mất hai đến ba ngày.
- Phô mai xanh được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ phòng. Loại bỏ phô mai xanh tan ra khỏi tủ lạnh của bạn khoảng một giờ trước khi phục vụ.
- Vứt bỏ phô mai xanh nếu nó có mùi ôi, phát ra mùi lạ hoặc có nấm mốc không có nguồn gốc trong quá trình sản xuất.
