Thực phẩm lạnh cần được chăm sóc đúng cách trong mùa dã ngoại.
Mùa hè mang theo nắng, ấm áp và mùa dã ngoại. Từ các sự kiện sân sau đến các bữa tiệc ngày lễ, dã ngoại có thể là một cách thú vị và rẻ tiền để ăn mừng bất kỳ dịp nào. Để đảm bảo mọi người đều có trải nghiệm tuyệt vời trong và sau buổi dã ngoại, điều quan trọng là phải xem xét việc bảo quản và an toàn thực phẩm. Vi khuẩn từ thực phẩm có thể phát triển và gây bệnh nếu thực phẩm lạnh không được giữ ở nhiệt độ an toàn trong khi được phục vụ. Thực hiện theo một số khuyến nghị dễ dàng có thể giúp giữ thực phẩm lạnh ở nhiệt độ thích hợp.
Những thứ bạn cần
- Mát hơn
- Nước đá
Vận chuyển thực phẩm lạnh đúng cách. Giữ thức ăn trong một ngăn mát chứa đầy đá cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ nó. Thực phẩm lạnh nên duy trì ở mức 40 độ F hoặc mát hơn. Túi nước đá cũng có thể giúp giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn. Tránh mở máy làm mát càng nhiều càng tốt.
Một khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ thức ăn lạnh của bạn và đã lấy nó ra khỏi ngăn mát, đặt nó trên băng. Món ăn có thể được đặt trong bát hoặc thùng đá. Thay thế băng tan thường xuyên, đảm bảo thoát nước bất cứ thứ gì đã thu thập.
Giữ một mắt trên thời gian. Khi thức ăn đã được lấy ra khỏi ngăn mát và được phục vụ, nó sẽ được đưa ra ngoài tối đa hai giờ. Vào những ngày nhiệt độ đạt tới 90 độ F hoặc cao hơn, thực phẩm nên được loại bỏ sau một giờ. Thực phẩm ra ngoài lâu hơn những khoảng thời gian này nên được loại bỏ.
