Tự làm đồ trang trí phủ kẹo cứng là một cách thú vị để cá nhân hóa các món nướng tự làm hoặc mua tại cửa hàng. Công thức gọi cho chỉ đường, nước và màu thực phẩm. Đường được tạo hình bằng khuôn kẹo, có thể mua trong các cửa hàng làm bánh và thủ công. Có thể mất một vài lần thử để thực sự hiểu được cách làm những đồ trang trí giòn, ngọt này. Sau khi trang trí kẹo cứng khô, trang trí chúng với đóng băng để thực sự cung cấp cho họ một số nhân vật.
Những thứ bạn cần
- 2 chén đường
- Dán hoặc bột màu thực phẩm
- 4 muỗng cà phê. nước
- Khuôn kẹo
- Đóng băng
- Túi ống với lời khuyên hẹp
Đổ đường vào một cái bát và tô màu với màu thực phẩm cho đến khi nó có màu sắc mong muốn. Đừng sử dụng màu thực phẩm lỏng, sẽ làm tăng quá nhiều độ ẩm cho đường và khiến nó bị vón cục.
Bắt đầu thêm nước. Thêm nước vào đường khoảng 1/2 muỗng cà phê. tại một thời điểm; tùy thuộc vào độ ẩm của đường, nó có thể không mất đủ 4 muỗng cà phê. để có được đường đến sự nhất quán đúng. Đường cần phải đủ ẩm để đóng gói, nhưng không ướt đến mức là bột nhão. Đường càng ướt, đồ trang trí sẽ càng khô trong khuôn.
Gói đường ẩm vào các khuôn dày 1/4 đến 1/2 inch, các khuôn có thể sẽ không được đổ đầy lên trên cùng. Lớp đường càng dày thì càng mất nhiều thời gian để trang trí.
Cho phép các khuôn ngồi ngoài trong 10 đến 12 giờ. Để kiểm tra các vật trang trí, ấn nhẹ vào phần dưới cùng bằng đầu ngón tay. Nếu đường cảm thấy cứng và không cho, trang trí có thể được thiết lập. Đảo ngược các khuôn trên một bề mặt phẳng để phát hành các đồ trang trí. Các đồ trang trí sẽ bật ra ngay sau khi chúng khô.
Trang trí trang trí đường đúc với đóng băng. Đổ đầy túi đường ống với đóng băng và đặt một đầu nhọn vào đầu túi. Cho phép đóng băng cho đến khi cứng.
Mẹo & Cảnh báo
- Để dán các trang trí đường vào bánh ngọt và bánh quy, áp dụng lớp phủ sương lên trên cùng của điều trị hoặc dưới cùng của trang trí. Nhấn trang trí vào vị trí trong khi sương vẫn còn ướt.
