Làm thế nào để làm tan chảy sô cô la chip để làm ướt bánh quy

Sô cô la tan chảy trôi trên bánh quy thêm hương vị.

Bạn có thể sử dụng một số phương pháp để làm tan chảy sô cô la chip để làm mưa phùn trên cookie. Những phương pháp này sử dụng đầu bếp, lò nướng và lò vi sóng. Tất cả ba phương pháp đều có một điểm chung: Làm tan các vụn sô cô la từ từ ở nhiệt độ thấp. Nếu bạn cố gắng làm tan chảy sô cô la nhanh hơn, ở nhiệt độ cao hơn, nó sẽ trở nên sần sùi và có hương vị bị cháy. Nó cũng sẽ trở nên sần sùi nếu có nước vào trong, vì vậy hãy đảm bảo rằng không có nước vào chảo hoặc bát với sô cô la của bạn.

Những thứ bạn cần

• Nồi hơi đôi
• Bát trộn gốm

• Bát trộn kim loại
• Thìa gỗ

Bếp lò

Đặt một inch nước vào đáy nồi hơi đôi. Đặt các chip sô cô la vào đầu nồi hơi đôi.

Nấu trên lửa nhỏ. Khuấy đôi khi bằng thìa gỗ. Đừng dùng muỗng kim loại vì nó sẽ hấp thụ một phần nhiệt.

Hủy bỏ từ nhiệt ngay khi sô cô la tan chảy. Khuấy cho đến khi mịn.

Lò nướng thông thường

Làm nóng lò nướng ở 110 độ F. Nếu lò của bạn không xuống thấp như vậy, hãy đặt nó ở cài đặt thấp nhất và rời khỏi cửa.

Cho sô cô la chip vào một bát trộn kim loại. Đặt trong lò khoảng một giờ.

Lấy ra khỏi lò ngay khi sô cô la tan chảy. Khuấy cho đến khi mịn.

Lò vi sóng

Đặt sô cô la chip vào một bát an toàn cho lò vi sóng. Đặt trong lò vi sóng.

những người khác đang đọc

• Làm thế nào để làm tan chảy Butterscotch Chips
• Những loại muỗng nên được sử dụng khi sô cô la tan chảy?

Nấu 6 oz. sô cô la sữa với công suất trung bình cao trong một phút. Khuấy. Lò vi sóng thêm 10 giây; lặp lại khi cần thiết, khuấy ở giữa. Loại bỏ khi tan chảy. Sô cô la bán ngọt làm theo quy trình tương tự với lò vi sóng trên cao.

Hủy bỏ ngay khi sô cô la tan chảy. Khuấy cho đến khi mịn hoàn toàn.