Wheatgrass là những cây non nhỏ, nảy mầm từ hạt lúa mì. Những mầm non này có hàm lượng dinh dưỡng phong phú và được sử dụng rộng rãi ở dạng tươi như giá đỗ. Nước ép cỏ lúa mì cũng được mọi người sử dụng như một phương thuốc tại nhà cho một số bệnh và cũng là một thành phần trong thực phẩm trẻ em. Thật dễ dàng để trồng cỏ lúa mì tại nhà. Cỏ đòi hỏi một mức độ ánh sáng nhất định để phát triển tốt.
Ánh sáng
Wheatgrass đòi hỏi lượng ánh sáng khác nhau trong các giai đoạn tăng trưởng khác nhau. Vào thời điểm hạt giống vừa được trồng, hãy đặt ở nơi ấm áp dưới ánh sáng mạnh nhưng tránh ánh nắng trực tiếp. Ngay khi có sự nảy mầm ban đầu, thường mất một đến hai ngày trong các hạt đã được ngâm qua đêm, di chuyển cỏ dưới ánh mặt trời trực tiếp. Tưới nước thường xuyên để giữ ẩm vừa. Nếu trồng trong nhà, đặt cỏ lúa mì nảy mầm dưới ánh đèn quang phổ đầy đủ để tăng trưởng tối ưu. Hạt lúa mì nảy mầm ở nhiệt độ 70 đến 80 F.
Trồng cây
Bắt đầu bằng cách nảy mầm lúa mì bằng cách đặt hạt giống vào một cái lọ chứa đầy nước. Ngâm qua đêm rồi xả nước. Đổ đầy một khay nông bằng đất và rải hạt giống. Phủ một lớp đất mỏng khác. Hãy chắc chắn rằng các hạt giống đang chạm vào nhau. Giữ cho đất ẩm trong suốt giai đoạn phát triển. Đặt trong ánh sáng gián tiếp cho đến khi nảy mầm và sau đó di chuyển đến mặt trời trực tiếp.
Thu hoạch
Trong điều kiện tăng trưởng và nhiệt độ tối ưu, cỏ lúa mì phát triển cao 7 đến 10 inch trong một tuần đến 12 ngày. Wheatgrass phát triển ở nhiệt độ mát mẻ mất nhiều thời gian hơn để trưởng thành hoàn toàn, trong khi trong thời tiết nóng, nó có thể tăng lên 10 inch chỉ trong năm ngày. Để thu hoạch, cắt cỏ rất gần bề mặt đất, vì nồng độ dinh dưỡng lớn nhất là gần vùng rễ. Không rửa cho đến khi sẵn sàng để sử dụng vì nước đẩy nhanh quá trình phân hủy. Nước ép lúa mì bắt đầu trở nên tồi tệ trong nửa giờ và được sử dụng tốt nhất ngay lập tức.
Giá trị dinh dưỡng
Wheatgrass được coi là một siêu thực phẩm màu xanh lá cây, trích dẫn Charlene Sherman trong cuốn sách Những điều tốt nhất của tất cả các thế giới. Wheatgrass chứa hơn 90 vitamin và khoáng chất và tất cả các khoáng chất vi lượng. Nó không có cholesterol, là một nguồn protein hoàn chỉnh phong phú và là một trong những nguồn chất xơ và chất chống oxy hóa nổi tiếng nhất.
