Bít tết cá kiếm khác nhau về màu sắc tùy thuộc vào chế độ ăn uống và môi trường sống của cá.
Cá kiếm có hương vị đậm đà, thịt hơn cá thịt trắng. Mang lại hương vị phong phú này bằng cách nấu nó như bít tết bò. "Cá kiếm chiên, đặc biệt là với chảo nướng, là phương pháp nấu ăn trong nhà tốt nhất cho loại cá này, theo" Cuốn sách thành phần của Illustrated Cook. " Cá kiếm được chuẩn bị đúng cách sẽ lôi kéo vị giác đồng thời góp phần vào chế độ ăn uống lành mạnh. Thêm cá kiếm vào chế độ ăn uống của bạn đóng góp một lượng axit béo omega-3 tốt cho tim từ cá, nhưng phụ nữ mang thai và trẻ em nên tránh nó vì lượng thủy ngân trong cá.
Những thứ bạn cần
- Skillet hoặc chảo nướng
- Dầu ô liu
- Thìa
Đun nóng chảo trên lửa vừa cho đến khi bề mặt nóng.
Chà cả hai mặt của bít tết cá kiếm bằng một lớp dầu ô liu mỏng. Đặt bít tết có dầu vào chảo.
Nấu bít tết trong ba phút cho độ dày 1/2 inch.
Xoay miếng bít tết bằng thìa và nấu trong hai phút cho độ dày 1/2 inch hoặc cho đến khi thịt săn chắc khi ấn bằng ngón tay. Phục vụ cá với sự lựa chọn của bạn nước sốt hoặc topping.
Mẹo & Cảnh báo
- Chọn đệm cho cá kiếm với hương vị bổ sung. Húng quế, rau mùi, cam quýt, dầu mè, ngò và ớt bột là một số hương vị bổ sung, theo "Sách thành phần của Illustrated Cook."
- Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ không nên ăn cá kiếm vì nguy cơ tiếp xúc với thủy ngân trong cá.
