Rang làm tăng thêm sự phức tạp cho hương vị cổ điển của quả hồ trăn mà không lấy bản sắc của chúng, và làm phong phú hương thơm của chúng bằng cách làm thơm dầu của chúng. Phủ lên quả hồ trăn khiêm tốn nhưng thanh lịch bằng hỗn hợp gia vị trước khi rang cho phép bạn mang chúng theo bất kỳ hướng nào bạn thích - một món cà ri Nam Ấn cay, hỗn hợp chanh và rau mùi Tây Nam và hỗn hợp dầu ô liu và dầu ô liu đơn giản của Ý làm việc ở đây. Đối với những người theo chủ nghĩa thuần túy, một ít dầu và muối thô phù hợp với hóa đơn. Cả quả hồ trăn có vỏ và vỏ đều sử dụng cùng một phương pháp rang.
Những thứ bạn cần
- Dầu
- Các loại thảo mộc và gia vị (tùy chọn)
- Tấm nướng
Bước 1
Làm nóng lò nướng đến 350 độ Fahrenheit. Thêm khoảng 2 muỗng cà phê dầu vào một bát trộn cho mỗi chén quả hồ trăn bạn muốn rang.
Bước 2
Thêm các loại gia vị và thảo mộc cho gia vị, nếu muốn; bạn cần khoảng 1 muỗng cà phê cho mỗi 1 quả hồ trăn. Hỗn hợp gia vị, như bột ngũ vị gia vị Trung Quốc và bột cà ri, cũng hoạt động tốt. Thêm muối cho vừa ăn.
Bước 3
Thêm quả hồ trăn vào bát trộn và phủ chúng bằng bột nhão. Nếu bạn đang rang quả hồ trăn trong vỏ, hãy dùng ngón tay dán vào các vết nứt trên vỏ.
Bước 4
Trải quả hồ trăn ra một lớp chẵn trên một tấm nướng và đặt chúng vào lò nướng. Trượt chảo qua lại để xoay quả hồ trăn sau 10 phút nếu chúng nằm trong vỏ; xoay quả hồ trăn sau 5 phút nếu không.
Bước 5
Nướng quả hồ trăn trong vỏ trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi bột gia vị xuất hiện nướng trong. Quả hồ trăn rang trong 10 phút, sau đó nếm thử.
Bước 6
Lấy chảo ra khỏi lò và để quả hồ trăn nguội đến nhiệt độ phòng. Bảo quản hạt trong hộp kín ở nhiệt độ phòng và tiêu thụ trong vòng 2 đến 3 ngày.
