Vẻ đẹp của ẩm thực Ấn Độ là sự đa dạng của nó. Sự đa dạng tuyệt đối của các loại gia vị, gia vị, phương pháp nấu ăn, sự khác biệt trong khu vực, món ăn và các thành phần làm cho việc ăn và nấu các món ăn Ấn Độ trở thành một trải nghiệm mới lạ, thú vị mỗi lần. Một thành phần thường được sử dụng trong ẩm thực Ấn Độ là urad dal, một loại đậu đen với nội thất màu trắng. Urad dal có hương vị đất và là một thành phần phổ biến trong cà ri. Nếu bạn thiếu urad dal, bạn có thể thay thế nó cho các thành phần khác.
Thay thế urad dal bằng đậu lăng đen, tương tự về hương vị, kết cấu, màu sắc và hình dạng.
Sử dụng đậu xanh. Đậu xanh là một loại đậu nhỏ rất dễ nấu vì chúng không cần ngâm.
Thay thế bằng đậu azuki, có màu đỏ và nhỏ như urad dal, và có kết cấu và hương vị tương tự.
Che dấu sự khác biệt về hương vị giữa urad dal và sự thay thế của bạn bằng cách điều chỉnh kết hợp gia vị. Ngụy trang thay thế bằng cách thêm nhiều thành phần khác (hoặc kết hợp các thành phần) để cân bằng nó.
Sử dụng bột urad dal trong trường hợp không có đậu, nếu nó sẽ hoạt động trong công thức của bạn. Bột này bao gồm đất, đậu khô.
