Bánh mì được ăn mỗi ngày và vào mỗi bữa ăn trong thời thuộc địa.
Các thuộc địa giữa của những gì sau này trở thành Hoa Kỳ bao gồm New Jersey, New York, Pennsylvania và Del biết. Với nguồn gốc từ Anh, Hà Lan, Quaker, Đức, Ailen và Scotland, các thuộc địa Trung cổ đã bị pha trộn về mặt dân tộc và mỗi nhóm văn hóa mang các tập quán ẩm thực truyền thống từ nhà. Tuy nhiên, vào thời thuộc địa, các bữa ăn phải đơn giản, vì chúng được nấu trong một cái nồi lớn trên ngọn lửa mở trong một lò sưởi và thịnh soạn, vì chúng phải nuôi những người chăm chỉ. Bữa sáng thường là bánh mì hoặc cháo, bữa tối là bữa ăn lớn trong ngày và được phục vụ vào buổi trưa, và bữa tối là bữa ăn nhẹ được thực hiện vào buổi tối.
Bữa ăn sáng
Bữa sáng trong thời thuộc địa nói chung là cháo hoặc bánh mì hoặc cả hai. Các gia đình Middle Colony rất thích món nạo, một chiếc bánh làm từ bột ngô và thịt lợn. Nếu người nghèo, họ ăn bột ngô với bơ hoặc mật đường. Đồ uống tiêu thụ vào bữa sáng và các bữa ăn khác bao gồm bia hoặc rượu táo. Khi mọi người trở nên giàu có hơn, họ uống cà phê hoặc trà và ăn bánh trái cây và trái cây chiên cho bữa sáng. Những kẻ giả mạo ở Trung Thuộc đã ăn đơn giản và thường luộc thức ăn của họ. Mọi người ăn bánh mì vào tất cả các giờ trong ngày, nhưng đặc biệt là vào bữa sáng.
Cider là đồ uống phổ biến nhất ở Trung Thuộc, đặc biệt là ở New Jersey, nơi nổi tiếng với rượu táo.
Bữa tối
Trong tất cả các thuộc địa, bữa tối là bữa ăn lớn và diễn ra vào khoảng buổi trưa. Hai hoặc nhiều khóa học có thể được phục vụ, bao gồm súp với món đầu tiên gồm nhiều loại thịt khác nhau: thịt cừu, thịt lợn, thịt nai hoặc thịt bò, bánh nướng thịt và bánh pudding. Một món cá hoặc rau là phổ biến trong bữa tối. Cũng được phục vụ là rau trong mùa và bánh kếp và rán. Các khóa học thứ hai bao gồm xà lách và trái cây, bánh pudding, sữa trứng, bánh trái cây và bánh ngọt. Cider là đồ uống phổ biến nhất, với bia hoặc rượu bia đứng thứ hai. Nhiều người thuộc địa là những người nghiện rượu lớn, và rượu vang, rượu vang và rượu mạnh cũng có thể được phục vụ.
Bữa ăn tối
Bữa ăn tối là một bữa ăn nhẹ được phục vụ ở bất cứ đâu, từ tối sớm đến tối muộn ở Trung Thuộc, tùy thuộc vào thời điểm mặt trời lặn và thực dân ngừng hoạt động. Cháo luộc hoặc cháo yến mạch có thể được phục vụ, hoặc thức ăn thừa từ bữa tối trước đó của thịt hoặc bánh nướng. Khoai tây luộc hoặc nướng với muối và bơ là phổ biến, như mì. Thịt bò khô kem trên bánh mì nướng hoặc một số dạng rarebit, hoặc thỏ xứ Wales, cũng có thể được ăn. Bữa ăn tối đủ để giữ những người lao động đói cho đến bữa sáng thịnh soạn, nhưng hiếm khi lâu hơn thế.
Đồ ăn nhẹ và đồ ăn
Hầu hết những người đầu tiên có lẽ là người nghèo lúc đầu. Có thể không có đồ ăn nhẹ hoặc chỉ có bánh mì để ngăn chặn cơn đói giữa các bữa ăn. Các gia đình thuộc địa ăn bỏng ngô, thậm chí cho bữa sáng mà còn cho đồ ăn nhẹ. Bánh quy, bánh ngọt và bánh nướng cũng phổ biến như ngày nay, mặc dù ăn vặt giữa các bữa ăn thường không được khuyến khích. Mọi người phải làm việc chăm chỉ, bao gồm trẻ em, mỗi người làm những gì có thể. Tuy nhiên, trẻ em đói có thể được cho một ít táo khô hoặc bánh quy sau giờ học, và những người đàn ông đói ngoài đồng có thể có rượu táo và lát bánh mì bơ lạnh mang đến cho họ.
