Ướp thịt trong một chất lỏng có tính axit nhẹ, chẳng hạn như bơ sữa, không chỉ làm mềm thịt mà còn tăng hương vị của nó.
Cal / Phục vụ: 200 Năng suất: 12 Thành phần 1 1/2 c. Buttermilk 3 tép tỏi 2 muỗng canh. Bạc hà tươi xắt nhỏ 1 muỗng canh. lá mùi tây tươi xắt nhỏ 1 muỗng cà phê. thì là đất 1/2 muỗng cà phê. muối 1/4 muỗng cà phê. tiêu đen xay 1 lb thịt cừu không xương hầm 1 củ hành đỏ lớn 1 quả ớt chuông lớn màu đỏ hoặc vàng 2 quả chanh lớn Hướng dẫn- Ướp thịt cừu: Kết hợp bơ sữa, tỏi, bạc hà, rau mùi tây, thì là, muối và hạt tiêu trong một túi nhựa lớn có thể bịt kín. Trộn đều. Đặt miếng thịt cừu bên trong túi và niêm phong chặt chẽ. Làm lạnh trong 4 đến 24 giờ, thỉnh thoảng quay.
- Lắp ráp và nướng thịt nướng: Nướng sơ bộ trong 15 phút. Trên 12 xiên, xen kẽ thịt cừu, hành tây, hạt tiêu, và chanh và thịt xiên với nước xốt dành riêng. Nướng mỗi kebab trong 8 phút cho mỗi bên. Ăn nóng trên giường của couscous hoặc cơm, nếu muốn.
