Món tráng miệng mới lạ này được cung cấp bởi Sophie Dahl, tác giả của Very Fond of Food .
Cal / Phục vụ: 170 Năng suất: 8 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 25 phút Tổng thời gian: 0 giờ 25 phút Thành phần 2 quả dứa lớn 3 nhánh bạc hà tươi c. xi-rô agave (tùy chọn) Hướng dẫn- Làm việc theo từng đợt, xay nhuyễn dứa trong máy xay hoặc bát của bộ xử lý thực phẩm cho đến khi hóa lỏng. Lọc qua rây mịn, ép bột bằng muôi. Đặt 4 cốc nước trái cây trong một bình nhỏ (tiết kiệm thêm cho sử dụng khác).
- Trong một bát nhỏ chịu nhiệt, đổ 1 cốc nước sôi lên bạc hà. Sử dụng kẹp, loại bỏ nhánh sau 10 giây và ngâm vào 1 cốc nước lạnh trong 10 giây; thấm nước bằng khăn giấy. Băm nhỏ lá bạc hà; khuấy vào nước trái cây. Để làm ngọt, nếu muốn, thêm xi-rô agave.
- Đổ nước trái cây vào chảo 9 x 13 inch và đông cứng cho đến khi hỗn hợp đông đặc, 3 đến 4 giờ. Sử dụng một cái nĩa, cạo granita, phá vỡ nó, cho đến khi nó giống như tuyết mịn. Quay trở lại tủ đông trong ít nhất 3 giờ trước khi phục vụ.
