Ổ thịt thịnh soạn này hoạt động gấp đôi thời gian bằng cách cho 16 phần ăn. Phục vụ nó cho bữa tối cùng với Khoai tây nghiền vàng của chúng tôi, sau đó vào ngày hôm sau cắt lát và nhét giữa những lát bánh mì tươi cho bánh sandwich sẽ nhận được những lời khen ngợi.
Cal / Phục vụ: 325 Năng suất: 16 Thành phần 1 1/4 c. sốt cà chua 1/4 c. Nước sốt sốt cay 1/4 c. đường nâu nhạt 4 muỗng cà phê. nước tương ít natri 2 c. bánh mì tươi 1/2 c. sữa nguyên chất 1 c. hành tây băm nhỏ c. cần tây băm nhỏ 1 muỗng canh. tỏi băm 1/4 c. rau mùi tây 1 muỗng canh. mù tạt khô 2 muỗng cà phê. húng tây tươi 3 quả trứng lớn 2 muỗng cà phê. Muối Kosher 1 muỗng cà phê. hạt tiêu đen xay thô 1 1/2 lb thịt bò xay 1 lb thịt lợn xay 1/2 lb thịt bê xay 1 củ hành tây vừa 8 nhánh húng tây 6 lát thịt xông khói Hướng dẫn- Làm cho men ketchup: Kết hợp sốt cà chua, sốt Worrouershire, đường nâu và nước tương trong một bát vừa phải và khuấy cho đến khi kết hợp. Để qua một bên.
- Làm ổ bánh mì thịt: Làm nóng lò nướng đến 400 độ F. Kết hợp bánh mì và sữa trong một cái bát nhỏ và để yên trong 5 phút. Kết hợp hành tây băm nhỏ, cần tây, tỏi, rau mùi tây, mù tạt, húng tây, trứng, muối và hạt tiêu trong một bát lớn. Thêm bánh mì, thịt và 1/3 chén men ketchup và nhẹ nhàng ném bằng tay. Cẩn thận không trộn lẫn - nó phải mềm nhưng giữ hình dạng của nó.
- Nướng ổ bánh mì: lót một tờ giấy nướng bằng giấy da. Chuyển hỗn hợp thịt vào chảo đã chuẩn bị, tạo thành một ổ bánh 16 inch 5 inch và tráng với 1/3 chén men ketchup. Kết hợp các vòng hành tây với 2 muỗng canh nước sốt cà chua trong một cái bát nhỏ. Trải hành tây tráng lên trên cùng của ổ bánh mì thịt. Đặt nhánh húng tây lên trên hành tây và xoắn các lát thịt xông khói theo đường chéo trên húng tây. Đặt trên giá trung tâm của lò nướng và nướng trong 15 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ F và nướng cho đến khi đạt được nhiệt độ bên trong 160 độ F - khoảng 50 phút nữa. Lấy ra khỏi lò và để yên 15 phút trước khi phục vụ. Phục vụ với men ketchup còn lại.
