Phiên bản sốt macaroni và phô mai của chúng tôi kết hợp hai loại phô mai Ý và sage tươi với một lượng lớn giăm bông muối muối. Mì ống nhỏ (ditalini) thay thế mì ống khuỷu tay.
Cal / Phục vụ: 489 Năng suất: 8 Tổng thời gian: 0 giờ 45 phút Thành phần 1 lb. ditalini pasta 1 3/4 c. nửa rưỡi 3/4 c. sữa nguyên chất 8 oz. kem phô mai 3 muỗng canh. bơ không ướp muối 2 c. phô mai provolone nghiền 1 3/4 c. phô mai Parmesan nghiền thô 2 oz. prosciutto 1 muỗng canh. cây xô thơm tươi băm nhỏ 1 muỗng cà phê. hạt tiêu tươi 1/2 muỗng cà phê. Hướng dẫn muối- Làm nước sốt: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Lọc mì ống, rửa sạch với nước lạnh để nguội, thoát nước tốt và chuyển vào một bát lớn. Để qua một bên. Kết hợp nửa rưỡi, sữa, phô mai kem và bơ trong một cái nồi vừa. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi bơ và phô mai kem tan chảy - khoảng 10 phút.
- Lắp ráp mì ống và phô mai: Quăng provolone, 1 1/2 chén Parmesan, prosciutto, cây xô thơm, hạt tiêu và muối với mì ống dành riêng. Thêm hỗn hợp sữa nóng và khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Chia đều hỗn hợp mì ống cho 8 ramekins bốn ounce. Đặt các cốc đầy lên một tấm nướng và rắc 1/4 chén phô mai Parmesan còn lại lên trên ngọn. Nướng cho đến khi mì ống được thiết lập và ngọn có màu nâu vàng - khoảng 25 phút. Ăn nóng trong ramekins.
