https://eurek-art.com
Slider Image

Thực phẩm chủ yếu trong văn hóa Hy Lạp

2022

Ẩm thực Hy Lạp nổi bật với việc sử dụng các loại thảo mộc tươi, ô liu và dầu ô liu, phô mai dê và sữa chua, và nhiều loại hải sản. Các mặt hàng chủ lực khác của ẩm thực Hy Lạp bao gồm thịt cừu, cà tím, hạt thông, mật ong, cà chua và bột phyllo. Ẩm thực Hy Lạp phản ánh một số ảnh hưởng thú vị - nó chứa hương vị Levantine, Thổ Nhĩ Kỳ, Ý và Balkan, cho thấy lịch sử lâu dài của nó. Trên thực tế, cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên được viết bởi đầu bếp Hy Lạp cổ đại Archestratos vào năm 330 trước Công nguyên

Thực phẩm chủ yếu trong văn hóa Hy Lạp

Ô liu và dầu ô liu

Ô liu và dầu ô liu đã là trung tâm của ẩm thực Hy Lạp trong 4.000 năm. Ô liu được xem là biểu tượng của tình yêu và hòa bình trong văn hóa Hy Lạp, đặc biệt là trong tôn giáo Chính thống. Dầu ô liu được sử dụng để nấu mọi thứ, từ món khai vị đến món tráng miệng. Thật vậy, dầu ô liu rất quan trọng đối với ẩm thực Hy Lạp đến nỗi người Hy Lạp ăn nhiều dầu ô liu trên đầu người hơn bất kỳ quốc gia nào trên thế giới. Người Hy Lạp cũng tiêu thụ một lượng lớn ô liu, bao gồm chúng trong gần như mọi bữa ăn. Ô liu có thể được ăn một mình như một món khai vị hoặc chúng có thể được bao gồm như một món trang trí trong món salad, món hầm, món khai vị và thậm chí là bánh mì.

Ô liu và dầu ô liu

Bánh mì

Bánh mì là một món ăn chính của Hy Lạp và được ăn cùng với tất cả các bữa ăn. Có nhiều loại bánh mì, một số trong số chúng liên quan đến các ngày lễ và lễ kỷ niệm cụ thể. Bánh mì thường được phục vụ với một món nhúng như giấm balsamic và dầu ô liu, tsatsiki (dưa chuột-sữa chua nhúng), taramosalata (salad trứng cá), hoặc melitzanosalata (salad cà tím). Bánh mì Hy Lạp phổ biến bao gồm pita, tsoureki, kalouria và paximadi.

Bát tsatsiki nhúng và chanh

Pho mát dê & sữa chua

Người Hy Lạp thường không uống sữa, nhưng họ tạo ra một số loại phô mai từ sữa dê. Họ cũng làm sữa chua từ sữa dê, được sử dụng để tạo hương vị cho nhiều món ăn. Các loại phô mai tiêu chuẩn bao gồm feta, kasseri, mizzithra và kefalotiri. Feta được sử dụng rộng rãi, xuất hiện trong bánh sandwich, salad, đồ chấm và bánh ngọt mặn như spanakopita.

Phô mai Feta trong bát

Protein

Thịt cừu và hải sản là những protein phổ biến nhất được sử dụng trong ẩm thực Hy Lạp. Nhiều người Hy Lạp sống ở các khu vực ven biển và do đó có thể tiếp cận với hải sản phong phú của Địa Trung Hải. Cá tuyết, lươn, bạch tuộc, cá đối đỏ, tôm và mực thường được tiêu thụ, cũng như các loại cá và động vật có vỏ khác. Thịt cừu là loại thịt phổ biến nhất và thường được phục vụ nướng, nướng hoặc hầm.

Đèn nướng với khoai tây và đậu Hà Lan

Các loại thảo mộc và gia vị

Các loại thảo mộc và gia vị là chìa khóa cho ẩm thực Hy Lạp. Ngay cả người Hy Lạp cổ đại cũng đã tiếp cận với rất nhiều loại gia vị tươi và khô, được tiết lộ bởi sự đa dạng lớn của các loại gia vị có trong nấu ăn truyền thống của Hy Lạp. Gia vị và các thành phần phổ biến khác bao gồm chanh, tỏi, oregano, rau mùi tây, hành tây, bạc hà, thì là, nụ bạch hoa, hạt vừng, nước hoa cam, quế, retsina, mastic, thì là, nhục đậu khấu, đinh hương, húng tây và húng quế.

Tỏi củ và tép

Hoa quả và rau

Khí hậu Hy Lạp ôn hòa, rất nhiều trái cây và rau quả phát triển mạnh ở đó. Người Hy Lạp ăn cà chua, rau bina, zucchini, cà tím, cà rốt, khoai tây, củ cải đường, đậu fava, đậu xanh và nhiều loại rau, tinh bột và các loại đậu khác. Trái cây yêu thích bao gồm quả sung, dưa, táo, nho, dâu tây, anh đào, quả mơ, mận và đào.

Quả sung chín

những người khác đang đọc

  • Sự thật về thực phẩm Hy Lạp
  • Pesto có khỏe không?

Đồ uống

Nước, rượu và cà phê là đồ uống phổ biến của Hy Lạp. Ngoài ra, đồ uống truyền thống như ouzo (một loại rượu mùi có vị cam thảo) và retsina (một loại rượu có hương vị nhựa) được ưa chuộng.

Ouzo trên băng

Làm thế nào để keo Firebrick

Làm thế nào để keo Firebrick

Cách nấu ức bồ câu

Cách nấu ức bồ câu

10 đường hầm cây tươi tốt đầy mê hoặc mà chúng tôi rất thích đi bộ qua

10 đường hầm cây tươi tốt đầy mê hoặc mà chúng tôi rất thích đi bộ qua