Thưởng thức hương vị của mùa hè quanh năm với những lọ bảo quản tự chế, làm quà tặng tiếp viên tuyệt vời, là tốt.
Cal / Phục vụ: 200 Năng suất: 1 Thành phần 2 1/2 lb quả mơ chín nước sôi 2 c. đường 3 muỗng canh. Nước chanh 2 muỗng cà phê. vỏ chanh xay 1/4 muỗng cà phê. Hướng dẫn muối- Trong bát lớn, đậy nắp quả mơ bằng nước sôi và để yên trong 30 giây. Để ráo và bóc vỏ quả mơ; cắt thành miếng vừa ăn, loại bỏ hố.
- Trong lò Hà Lan 5 quart, kết hợp quả mơ, đường, nước chanh, vỏ chanh và muối. Đun nóng hỗn hợp quả mơ để đun sôi trên lửa lớn, khuấy thường xuyên. Giảm nhiệt xuống thấp; tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi trái cây trong mờ và xi-rô hơi đặc - khoảng 1 tiếng rưỡi. Với thìa kim loại, hớt bọt và loại bỏ bọt khi nó tích tụ trên đầu.
- Trong khi đó, chuẩn bị sáu lọ đóng hộp 4 ounce và nắp và dải của chúng để xử lý theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đun nóng trong bình với lượng nước vừa đủ để đun sôi. Đặt nắp đậy trong nồi nhỏ và đậy nắp bằng nước; đun nóng đến sôi và đặt chảo sang một bên.
- Khi hỗn hợp quả mơ gần như sẵn sàng, đặt lọ và nắp đậy lộn ngược trên giá dây đặt trên khăn để ráo nước. Thìa hỗn hợp vào lọ, để ráo nước trong vòng 1/4 inch từ đỉnh lọ. (Giữ cho hỗn hợp quả mơ sôi trong khi đổ đầy bình.) Lau sạch vành bình. Niêm phong lọ. Xử lý trong nước sôi trong 5 phút. Bình mát trên giá dây đến nhiệt độ phòng. Nhãn lọ và lưu trữ ở nơi khô mát. Sử dụng trong vòng 1 năm. Sau khi mở, lưu trữ trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 tuần.
Thông tin dinh dưỡng dựa trên khẩu phần 1 muỗng canh.
