Chúng tôi đã cung cấp hai công thức làm bánh crepe - một cho sô cô la và một cho vani - và mỗi công thức làm ra hai tá bánh crepe 6 inch. Nếu bạn muốn làm cả hai loại, tăng gấp đôi công thức làm đầy và nước sốt. Bánh crepe có thể được làm trước một vài tuần, được bọc chặt bằng nhựa và đông lạnh. Nước sốt quả mâm xôi cũng có thể được làm trước một tuần và đông lạnh.
Đọc thêm + Đọc ít hơn - Cal / Phục vụ: 210 Năng suất: 24 Thành phần Bánh sô cô la: 1 c. bột mì đa dụng chưa chín 1/2 c. Bột ca cao chế biến Hà Lan 1/2 c. Bánh kẹo đường 1/4 muỗng cà phê. muối 4 trứng lớn 2 1/2 c. sữa 3 muỗng canh. dầu thực vật 1 muỗng cà phê. chiết xuất vani tinh khiết Vanilla Crepes (tùy chọn): 1 3/4 c. bột mì đa dụng chưa hoàn thành 1/4 c. bánh kẹo đường 1/4 muỗng cà phê. muối 4 trứng lớn 2 1/2 c. sữa 3 muỗng canh. dầu thực vật 1 muỗng cà phê. chiết xuất vani Nước sốt quả mâm xôi: 2 c. quả mâm xôi đỏ tươi hoặc đông lạnh c. đường cát 2 muỗng canh. Brandy Banana-Cream Filling: 2 c. kem nặng 1 gói kem phô mai 1/4 c. bánh kẹo đường 6 quả chuối chín 1/4 muỗng cà phê. hướng đất quế- Chuẩn bị bánh crepe sô cô la: Trong một bát vừa, kết hợp bột, bột ca cao, đường của bánh kẹo và muối. Trong một bát khác, sử dụng máy đánh trứng để đánh trứng, sữa, dầu và vani cho đến khi mịn. Để hỗn hợp trong 5 phút cho đặc lại.
- Chuẩn bị bánh crepe vani (tùy chọn): Trong một bát vừa, kết hợp bột, đường và bánh kẹo. Trong một bát khác, sử dụng máy đánh trứng để đánh trứng, sữa, dầu và vani cho đến khi mịn. Để hỗn hợp trong 5 phút cho đặc lại.
- Làm nóng chảo không dính hoặc chảo 8 inch nặng trên lửa vừa; phun bằng dầu thực vật phun. Múc một muỗng nhỏ 1/4 chén vào chảo; chảo nghiêng, phủ đáy bằng bột và tạo hình tròn 6 inch. Nấu crepe cho đến khi đầu đã được thiết lập và có màu nhạt hơn - khoảng 2 phút. Cẩn thận quay và nấu mặt khác một thời gian ngắn. Chuyển crepe vào một tờ giấy sáp. Lặp lại với bột còn lại, xếp các crepe giữa các tờ giấy sáp. Đặt sang một bên cho đến khi sẵn sàng phục vụ hoặc đóng băng.
- Chuẩn bị nước sốt quả mâm xôi: Trong bát của một bộ xử lý thực phẩm được trang bị lưỡi cắt, quả mâm xôi xay nhuyễn, đường hạt và rượu brandy, nếu muốn, cho đến khi mịn. Chuyển hỗn hợp vào lưới lọc mịn đặt trên bát của hộp kín. Sử dụng mặt sau của muỗng, nhấn nhuyễn qua lưới lọc; loại bỏ bột giấy và hạt giống. Gói lại và để tủ lạnh tới khi nào dùng được.
- Chuẩn bị đầy kem chuối: Đặt kem nặng, phô mai kem và đường của bánh kẹo vào một bát vừa. Sử dụng máy trộn điện ở tốc độ cao, đánh cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Trong một bát vừa, trộn cùng chuối và quế. Gấp 1 cốc kem đã đánh bông vào hỗn hợp chuối, sau đó gấp hỗn hợp chuối vào phần kem còn lại cho đến khi kết hợp tốt. Nếu bánh crepe đã được đông lạnh, mang đến nhiệt độ phòng.
- Khi sẵn sàng để phục vụ, làm ấm bánh crepe trong lò vi sóng và đặt 1/3 cốc vào trung tâm của mỗi chiếc bánh crepe. Gấp cả hai mặt của crepe về phía trung tâm, phủ đầy. Đặt trên đĩa và mưa phùn với nước sốt quả mâm xôi.
Thông tin dinh dưỡng mỗi sô cô la Crepe : protein 4 g; chất béo 13 g; carbohydrate 21 g; chất xơ 2 g; natri 65 mg; cholesterol 69 mg; calo 204.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi Vanilla Crepe : protein 4 g; chất béo 12 g; carbohydrate 22 g; chất xơ 2 g; natri 65 mg; cholesterol 69 mg; lượng calo 210.
