Bằng cách sử dụng lòng trắng trứng và xúc xích gà tây, cộng với sữa và phô mai ít béo, trong món thịt hầm ăn sáng thịnh soạn này, bạn tiết kiệm được 129 calo, 14 gram chất béo và 137 miligam cholesterol mỗi khẩu phần.
Cal / Phục vụ: 372 Năng suất: 8 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 25 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Thành phần Xịt dầu ô liu 14 oz. xúc xích gà tây cay 3/4 lb nấm hỗn hợp (như cremini, shiitake, và hàu) muối Tiêu mới xay 1 củ hành tây nhỏ 8 lát bánh mì (4 lúa mì nguyên chất, 4 lòng trắng) 5 oz. phô mai Jarlsberg ít béo 1 pt. cà chua nho 5 quả trứng lớn 5 lòng trắng trứng lớn 1 1/2 c. Hướng dẫn sử dụng sữa ít béo- Phủ một chảo không dính vừa với bình xịt nấu ăn và đun nóng trên lửa vừa. Thêm xúc xích và màu nâu, chia nhỏ bằng thìa gỗ khi nấu thịt, khoảng 10 phút. Dùng thìa có rãnh, chuyển xúc xích vào đĩa. Để qua một bên.
- Thêm nấm vào chảo và nấu trên lửa vừa cho đến khi chúng bắt đầu nâu, khoảng 4 phút, thỉnh thoảng khuấy. Nêm với muối và hạt tiêu. Thêm hành tây, giảm nhiệt đến mức trung bình thấp, và nấu ăn, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây mềm và nấm có màu nâu, khoảng 4 phút nữa. Đặt hỗn hợp sang một bên.
- Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một bát vừa, quăng bánh mì, phô mai, cà chua, xúc xích dành riêng, và nấm và hành tây dành riêng. Phủ một đĩa thịt hầm 9 inch 13 inch bằng bình xịt nấu ăn và phết hỗn hợp trong một lớp chẵn trong món ăn. Trong một bát vừa, đánh cùng trứng và lòng trắng trứng. Đánh sữa và đổ hỗn hợp bánh mì. Đậy đĩa bằng giấy nhôm và để hầm trong 10 phút. Ấn nhẹ xuống giấy để đảm bảo lớp bánh mì trên cùng ngấm chất lỏng.
- Nướng thịt hầm trong 35 phút. Bỏ giấy bạc và nướng thêm 15 phút nữa. Hãy nghỉ ngơi trong 15 phút trước khi phục vụ.
