Hương thảo tươi và húng tây với cam và chanh mang đến cho món gà tây nướng này một hương vị thảo mộc thơm ngon.
Cal / Phục vụ: 761 Năng suất: 12 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 30 phút Tổng thời gian: 3 giờ 20 phút Thành phần 1 gà tây 1 muỗng cà phê. muối, cộng với nhiều hơn cho gia vị 1/2 muỗng cà phê. hạt tiêu mới xay, cộng với nhiều hơn cho gia vị 3 nhánh húng tây tươi 2 muỗng canh. lá húng tây tươi xắt nhỏ 2 nhánh hương thảo tươi 2 muỗng cà phê. Lá hương thảo tươi xắt nhỏ 1 lá nguyệt quế tươi lớn 2 quả cam vừa 2 củ hành vừa 2 quả chanh 1/2 que bơ không ướp muối Hướng dẫn- Làm nóng lò ở 450 độ F. Lắp một chảo rang lớn có giá đỡ dây và đặt sang một bên. Rửa sạch gà tây dưới nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Mùa khoang gà tây với muối và hạt tiêu; thứ với nhánh cây thảo mộc, lá nguyệt quế, và một nửa cam, hành tây và chanh. Giàn chim và nơi, vú úp, trong chảo.
- Rắc trái cây và rau quả còn lại vào chảo. Trộn bơ, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và rau thơm xắt nhỏ thành hỗn hợp mịn và phết lên gà tây. Đặt gà tây lên giá thấp nhất của lò nướng và nướng trong 20 phút. Giảm nhiệt xuống còn 325 độ F và sau 30 phút nữa, nếm chim bằng chảo nhỏ giọt. Tiếp tục rang, nướng cứ sau 25 phút, cho đến khi nhiệt kế đưa vào phần dày nhất của đùi đạt 175 độ F, tổng cộng khoảng 2 tiếng rưỡi.
- Lấy gà tây ra khỏi lò; loại bỏ điền từ khoang và loại bỏ. Để chim nghỉ 15 đến 20 phút trước khi khắc.
