Chúng tôi đã kết hợp Campari và bưởi để tạo ra một loại đá đông lạnh tinh xảo. Phục vụ giữa các khóa học như một chất tẩy rửa vòm miệng làm mới.
Cal / Phục vụ: 200 Năng suất: 6 Thành phần 3/4 c. đường 2 c. nước ép bưởi không đường 3/4 c. Hướng dẫn Campari- Làm Granita: Kết hợp đường và 1/4 cốc nước trong một cái nồi nhỏ, đun sôi và ngay lập tức loại bỏ nhiệt. Khuấy nước ép bưởi và Campari với nhau trong một bát lớn. Thêm hỗn hợp đường vào hỗn hợp nước ép, khuấy đều để kết hợp và để nguội một chút. Chuyển hỗn hợp vào chảo nướng 8 x 12 inch (chất lỏng sẽ đạt khoảng 3/4 inch lên các cạnh của chảo), đậy nắp chảo bằng bọc nhựa và đóng băng cho đến khi chắc - khoảng 8 giờ.
- Phục vụ Granita: Làm việc nhanh chóng, cạo bề mặt của granita đông lạnh bằng một cái nĩa để tạo ra các tinh thể băng lớn. Muỗng granita vào các món ăn cá nhân và phục vụ ngay lập tức.
