Tuck edamame đông lạnh trong một hộp ăn trưa để tan băng vào buổi trưa.
Edamame có nghĩa là "đậu trên cành" trong tiếng Nhật, nhưng trong nhà bếp của Mỹ, từ này chỉ từ đậu nành chưa trưởng thành. Bạn không thể ăn vỏ quả mờ, nhưng đậu bên trong mềm và có hương vị. Sử dụng một bàn tay nhẹ khi bạn chuẩn bị edamame; quá chín làm cho nó khó khăn.
Thức ăn nhanh
Hiếm khi có sẵn ở Mỹ, edamame thường được bán đông lạnh, có hoặc không có vỏ. Edamame đông lạnh đã được làm chín để bảo quản độ tươi của nó, vì vậy nó đã được nấu chín một phần. Bạn có thể làm tan nó trong tủ lạnh hoặc bật nó trong lò vi sóng trong vài giây trước khi bạn ăn nó. Quăng vỏ edamame trực tiếp trong súp và sa lát, nơi chúng sẽ tan nhanh.
Làm nóng
Edamame, không giống như các loại đậu khô khác cần ngâm trong thời gian dài, mềm, mềm và dễ tiêu hóa. Bởi vì điều này, bạn có thể rã đông một cách an toàn và ăn nó mà không cần nấu thêm. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nấu edamame, hãy đặt nó vào nồi hấp hoặc nồi với một chút nước và đun sôi vỏ trong năm đến 10 phút. Để có kết quả nhanh hơn, edamame nhiệt trong lò vi sóng ở chế độ cao trong một đến hai phút. Thêm một chút nước vào bát an toàn với lò vi sóng và đậy nắp bát bằng nắp hoặc đĩa an toàn cho lò vi sóng. Sau khi nấu edamame, xả nước và thưởng thức.
Giải pháp đơn giản
Edamame có sẵn đông lạnh trong một loạt các bao bì, từ túi vỏ lớn đến túi có thể thu nhỏ tiện lợi. Quăng một trong những chiếc túi này trong lò vi sóng trong một phút để làm nóng nó, hoặc làm tan túi trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Bất kể phương pháp chuẩn bị của bạn, edamame đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy năm phút.
Phục vụ
Cho dù bạn làm tan edamame hoặc nấu nó trước khi phục vụ, vỏ mềm, mờ cần ít sự tô điểm. Xé vỏ quả muối hoặc rắc nước tương. Nhét vỏ quả giữa răng của bạn để ép đậu ra. Thêm đậu đã bóc vỏ vào hầu hết các món salad xanh, nhưng đặc biệt, edamame rất ngon trong món salad xanh lấy cảm hứng từ châu Á. Toss cá hồi ướp đậu nành với rau xanh trẻ em, edamame, hồ đào xắt nhỏ, dâu tây và hạt tiêu đỏ và mưa phùn với một loại nước sốt đậu nành hoặc gừng.
