Thịt lợn Caribbean nướng có hương vị của hạt tiêu, đinh hương và gừng triệu hồi những suy nghĩ về một hòn đảo xa xôi.
Cal / Phục vụ: 364 Năng suất: 8 Thành phần 1/4 c. đường nâu đen 2 muỗng canh. gừng tươi băm nhỏ 1 muỗng canh. tỏi băm 1 1/4 muỗng cà phê. hạt tiêu đen tươi 1/4 muỗng cà phê. phân đất 1/4 muỗng cà phê. tép đất 2 lá nguyệt quế 1/2 c. rượu rum nhẹ 1/4 c. nước cốt chanh 1 Niman Ranch Thịt lợn Top Sirloin Roast 1 muỗng cà phê. Muối Kosher 1 củ hành nhỏ 1 1/2 c. nước dùng gà 2 muỗng cà phê. Hướng dẫn sử dụng bột bắp- Ướp thịt nướng : Kết hợp đường nâu, gừng, tỏi, 3/4 muỗng cà phê tiêu, hạt tiêu, đinh hương, lá nguyệt quế, rượu rum và nước cốt chanh trong một món nướng vừa. Thêm thịt lợn nướng, đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm, thỉnh thoảng đảo thịt để đảm bảo nó được ướp kỹ.
- Nướng thịt lợn : Làm nóng lò ở 450 độ F. Hủy bỏ nướng từ ướp, vỗ khô và rắc muối và hạt tiêu còn lại. Dự trữ chất lỏng ướp. Đặt các lát hành tây dưới đáy chảo rang và đặt thịt lợn nướng lên trên. Nướng trong lò 15 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 375 ° F và thỉnh thoảng phết lên bằng nước ướp dành riêng, tiếp tục rang cho đến khi nhiệt kế đưa vào trung tâm của món nướng đọc 150 độ F - 30 đến 40 phút nữa. Hủy bỏ nướng từ lò nướng và để yên trong 10 phút.
- Làm nước sốt : Khuấy 1/4 chén nước dùng gà cùng với bột ngô và đặt sang một bên. Hủy bỏ bất kỳ bit bị cháy từ dưới cùng của chảo rang và đổ vào nước ướp dành riêng và nước dùng gà còn lại. Nấu trên lửa vừa cao, sử dụng muỗng gỗ để cạo hành tây nâu và nhỏ giọt từ đáy chảo. Đun trong 5 phút. Cho hỗn hợp bột ngô vào nước sốt và đun sôi lại. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước sốt hơi đặc lại - 1 đến 2 phút nữa. Phục vụ ấm áp với các món nướng.
