Món mặn này ăn bánh xèo là ngon bất cứ lúc nào trong ngày.
Năng suất: 30 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 45 phút Tổng thời gian: 0 giờ 55 phút Thành phần 3/4 c. sữa chua Hy Lạp đơn giản 1 hành lá, xắt nhỏ, và nhiều hơn cho 2 muỗng canh. Rau mùi tươi xắt nhỏ 1 1/2 muỗng. nước cốt chanh tươi Muối Kosher Tiêu đen xay nhuyễn 1/2 lb. Xúc xích chorizo tươi, bỏ vỏ 1 c. bột mì đa dụng, muỗng và san bằng 1 1/2 muỗng cà phê. bột nở 1 1/2 c. cà rốt nghiền thô 1/2 c. Bơ sữa 1 quả trứng lớn 1/2 c. hổ phách bia Dầu ô liu, cho vỉ nướng Hướng dẫn- Khuấy cùng sữa chua, hành lá, ngò và nước cốt chanh trong một cái bát. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Đun nóng chảo không dính lớn trên lửa vừa cao. Thêm chorizo và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nâu và nghiền nát, 6 đến 8 phút. Để ráo nước trên khăn giấy. Làm mát đến nhiệt độ phòng.
- Đánh bột với nhau, bột nở, muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu trong một cái bát. Khuấy trong chorizo và cà rốt. Đánh kem sữa và trứng với nhau trong một bát riêng; khuấy trong bia. Khuấy hỗn hợp bơ sữa vào hỗn hợp bột cho đến khi vừa và mịn.
- Làm nóng một vỉ nướng hoặc chảo không dính lớn trên lửa vừa cao; chải với dầu ô liu. Đổ khoảng 1 muỗng bột bánh cho mỗi vỉ vào vỉ nướng. Nấu cho đến khi ngọn được phủ bong bóng và các cạnh trông khô, 2 đến 3 phút. Xoay và nấu cho đến khi đầy đặn và nấu qua, 1 đến 2 phút. Đặt bánh trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng, và giữ ấm trong lò 175 ° F tối đa 30 phút. Lặp lại với bột còn lại.
- Phục vụ búp bê với hỗn hợp sữa chua và trang trí bằng hành lá.
