Được định hình ở dạng bánh sandwich, món tráng miệng cổ điển của chúng tôi gói kem, những miếng kem lạnh sô cô la bạc hà tươi mát giữa hai chiếc bánh quy sô cô la sâu. United, hương vị bổ sung của hai thành phần chính trở thành một trong những món ăn tan chảy đáng nhớ nhất mùa hè.
Cal / Phục vụ: 431 Năng suất: 6 Thành phần 2 c. bột mì đa dụng 1/2 c. bột ca cao 2 muỗng canh. bột ca cao 1/4 muỗng cà phê. muối 1 c. bơ không ướp muối 1 1/2 c. bánh kẹo đường 2 lòng đỏ trứng lớn 1 muỗng cà phê. chiết xuất vani nguyên chất 2 qt. Hướng dẫn làm kem sô cô la bạc hà- Làm bột bánh quy sandwich: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Rây bột, ca cao và muối vào một cái bát cỡ vừa và đặt sang một bên. Đánh bơ và đường với nhau trong một tô lớn bằng máy trộn điện đặt ở tốc độ trung bình cho đến khi nhẹ và mịn. Thêm lòng đỏ trứng và vani vào hỗn hợp bơ và đánh để kết hợp. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và từ từ thêm hỗn hợp bột. Đánh cho đến khi một hình thức bột vững chắc. Chia bột làm đôi và định hình mỗi nửa thành một hình chữ nhật, khoảng 4 x 3 inch. Bọc trong nhựa và lạnh trong 20 phút.
- Định hình bánh quy: Đặt một chiếc chảo nướng 13 inch 9 inch với bọc nhựa và phết kem vào chảo. Che với bọc nhựa và refreeze. Dòng hai tờ giấy nướng với giấy giấy da và đặt sang một bên. Cuộn một hình chữ nhật bột có độ dày tới 1/4 inch - khoảng 9 x 11 inch. Cắt bột thành sáu hình chữ nhật 2 1 / 2- 5 inch. Lặp lại sử dụng bột còn lại cho tổng số 12 cookie. Sử dụng đầu cùn của một xiên gỗ, chọc các lỗ vào cookie (5 hàng với 3 lỗ trên mỗi hàng). Đặt các cookie cách nhau khoảng 2 inch trên các tấm nướng đã chuẩn bị và nướng trong 15 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút trên chảo. Chuyển cookie nướng vào giá dây và để nguội hoàn toàn.
- Lắp ráp các bánh sandwich: Đặt 6 bánh úp xuống một bề mặt làm việc sạch sẽ. Lấy kem ra khỏi đĩa nướng và mở ra. Sử dụng một con dao sắc, cắt sáu hình chữ nhật 2 1 / 2- 5 inch từ kem. Đặt một miếng kem lên mỗi chiếc bánh quy và bên trên là những chiếc bánh còn lại. Bọc chặt bằng bọc nhựa và đóng băng cho đến khi thiết lập - khoảng 30 phút.
