Amy Traverso, tác giả cuốn sách The Apple Lover's Cookbook, đã tạo ra món băm táo này để giới thiệu loại trái cây yêu thích của mùa thu.
Cal / Phục vụ: 125 Năng suất: 8 Tổng thời gian: 0 giờ 20 phút Thành phần 1/4 c. dầu ô liu ngoài tinh khiết 1/2 c. hành trắng băm nhỏ 4 quả táo Granny Smith lớn 2 muỗng canh. hẹ tươi xắt nhỏ 1 muỗng canh. bột cà ri 1/2 muỗng cà phê. Muối Kosher 1/2 muỗng cà phê. Hướng tiêu mới xay- Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, nhiệt thấp. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Tăng nhiệt ở mức trung bình, thêm táo và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Khuấy trong hẹ, bột cà ri, muối và hạt tiêu; giảm nhiệt xuống thấp và để nấu thêm 8 phút nữa. Trang trí với hẹ.
