Guacamole là tuyệt vời, miễn là nó không quá cay.
Guacamole nhúng bao gồm bơ nghiền, ớt, và đôi khi cà chua và các loại rau khác. Nhưng nếu bạn lạm dụng ớt, nó có thể trở nên khó chịu khi ăn. Nếu bạn đã làm một mẻ guacamole tươi và vô tình làm cho nó hơi cay một chút, có thể khử gia vị cho món guacamole nhúng. Chỉ cần thêm một vài thành phần vào guacamole quá cay mà bạn đã chuẩn bị, bạn có thể giảm đáng kể vết bỏng do nhúng cay.
Nghiền thêm bơ và trộn chúng vào guacamole bạn đã chuẩn bị trước đó. Điều này sẽ lan truyền gia vị trên nhiều bơ hơn và làm giảm độ cay tổng thể.
Thêm một thành phần sữa. Các chất béo trong sữa làm giảm tác động của ớt nóng, vì vậy hãy thử gấp trong kem phô mai, kem chua hoặc phủ lên trên với phô mai vụn.
Ép một quả chanh và xếp nó vào guacamole. Citrus cung cấp một đối trọng tốt với thực phẩm cay, và axit citric cũng sẽ ngăn guacamole khỏi màu nâu.
