Thêm dưa cải bắp vào bữa ăn của bạn có thể giúp tiêu hóa thức ăn.
Dưa bắp cải, hoặc bắp cải lên men, tốt cho nhiều hơn là chỉ thêm hương vị cho con chó nóng của bạn. Thực phẩm cũng có thể có lợi trong việc xua đuổi cơ thể ký sinh trùng, và là một cách hợp lý để bắt đầu phục hồi sức khỏe của bạn. Điều quan trọng là phải biết ăn dưa cải bao nhiêu, cùng với các lợi ích bổ sung của thực phẩm, để hiểu cách thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn có thể tăng cường sức khỏe của bạn.
Giết ký sinh trùng
Đại tràng, có tính axit cao, chứa acidophilus, là một loại vi khuẩn có lợi giúp duy trì sự cân bằng của hệ thống tiêu hóa và đẩy các chất không tinh khiết ra khỏi cơ thể. Quá trình lên men của bắp cải dẫn đến dưa cải bắp củng cố thức ăn bằng acidophilus, rất hữu ích cho những người có sức khỏe ruột kết bị tổn thương do nhiễm ký sinh trùng.
Dưa bắp cải và axit lactic
Axit lactic, được hình thành khi bắp cải được lên men, cũng giúp loại bỏ ký sinh trùng từ ruột. Các vi sinh vật tạo nên axit lactic cũng có trong một đại tràng khỏe mạnh, vì vậy ăn dưa cải sẽ giúp bổ sung thêm chất trở lại vào ruột kết đã bị ký sinh trùng phá hủy. Môi trường cực kỳ axit mà axit lactic tạo ra trong dưa cải bắp có tác dụng tương tự ở ruột già, trong đó ký sinh trùng và độc tố không thể tồn tại trong đó.
Candida
Sauerkraut cũng hữu ích để loại bỏ Candida albicans, có thể ảnh hưởng đến cơ thể như ký sinh trùng khi tìm thấy quá nhiều trong ruột. Theo trang web Alive, dùng quá nhiều kháng sinh và có chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể khiến Candida phát triển quá mức. Các triệu chứng của Candida bao gồm sương mù não, đầy hơi và chướng bụng, thèm ăn dữ dội và khó tiêu. Ăn dưa cải bắp, với lượng axit lactic, acidophilus và Lactobacilli plantarum cao, giúp đưa các sinh vật gây bệnh như Candida ra khỏi cơ thể, cùng với các ký sinh trùng khác như E. coli và salmonella.
Lợi ích kèm theo
Mặc dù các loại rau đã có khả năng loại bỏ các chất độc trong cơ thể, bao gồm cả ký sinh trùng, quá trình lên men của bắp cải dẫn đến dưa cải làm tăng hàm lượng vitamin B-12 của thực phẩm, giúp hệ miễn dịch mạnh hơn và thậm chí có thể tăng cường tâm trạng. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm tháng 10 năm 2002, dưa cải bắp có chứa một chất gọi là isothiocynates, cũng có trong bông cải xanh và mầm brussels. Trong các nghiên cứu trên động vật, isothiocynates đã được tìm thấy để ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ở vú, ruột kết, gan và phổi.
