Yêu cầu thời gian nấu chỉ dưới 20 phút, món súp đầy hương vị này, được chế biến từ cả nấm tươi và nấm khô, rất phù hợp với bữa ăn tối đầy ngẫu hứng với bạn bè. Chỉ cần phục vụ với bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và salad trộn rau xanh. (Chuyển thể từ nấu ăn chay tuyệt vời dưới áp lực của Lorna J. Sass.)
Cal / Phục vụ: 122 Năng suất: 6 Thành phần 2 muỗng cà phê. dầu cây rum hoặc dầu hạt cải 2 c. hành tây xắt nhỏ 1 tép tỏi 6 c. kho rau 1/2 c. ngọc trai lúa mạch 1/2 lb nấm tươi 1/2 oz. nấm khô thái lát 2 củ cà rốt lớn 2 cọng cần tây lớn 2 lá nguyệt quế lớn 1 1/2 muỗng canh. dillweed muối tiêu đen bổ sung rau kho Hướng dẫn- Trong nồi áp suất 6 lít, đun nóng dầu trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và tỏi và nấu 1 phút. Thêm rau, lúa mạch, nấm tươi và khô, cà rốt, cần tây, lá nguyệt quế, thì là, muối và hạt tiêu.
- Khóa nắp vào vị trí, đun nóng đến áp suất cao trên nhiệt độ cao. Giảm nhiệt xuống vừa đủ để duy trì áp suất cao và nấu 18 phút. Để áp suất giảm tự nhiên hoặc sử dụng phương pháp giải phóng nhanh. Tháo nắp, mở nó ra khỏi bạn, để cho phép hơi nước còn lại thoát ra.
- Vứt bỏ lá nguyệt quế từ súp và thêm nhiều thì là, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Súp sẽ dày lên đáng kể khi đứng. Mỏng để thống nhất mong muốn với cổ phiếu rau bổ sung.
