Sự thật về thực phẩm Hy Lạp

Ẩm thực Hy Lạp có rau tươi và nhiều loại thịt, bao gồm thịt cừu, thịt gà, thịt lợn, cá và thịt bò, với những ảnh hưởng từ Ý và các quốc gia lân cận khác. Một sự pha trộn của các gia vị rối cho các món ăn Hy Lạp hương vị riêng biệt của họ. Ô liu, chanh, tỏi và nhiều loại thảo mộc là gia vị chính trong các công thức nấu ăn gia đình và thời gian thử nghiệm. Lễ kỷ niệm, lễ hội và quan sát tôn giáo của Hy Lạp là trung tâm của cuộc sống Hy Lạp, mang các gia đình và bạn bè đến với nhau để thưởng thức sự phong phú của thực phẩm.

Thực phẩm ngày lễ tôn giáo

Trong văn hóa Hy Lạp, lễ Phục sinh bắt đầu bằng ngày đầu tiên của Mùa Chay, khi mọi người sẵn sàng cho sự phục sinh của Chúa Kitô bằng cách làm sạch cơ thể của họ. Thực phẩm ăn trong thời gian này có chữ "nistisima" sau đó, chỉ ra rằng nó không chứa bất kỳ loại thực phẩm bị hạn chế nào. Bánh mì phục sinh truyền thống, Tsoureki, có hương vị hơi ngọt. Người Hy Lạp cũng làm bánh quy Phục sinh Hy Lạp để chia sẻ với bạn bè và du khách. Chủ nhật Phục Sinh trong văn hóa là thời gian của lễ kỷ niệm. Món súp Phục Sinh yêu thích là mayeritsa, được chế biến từ nội tạng cừu và gia vị.

Trong những ngày lễ Giáng sinh, phong tục Hy Lạp bao gồm melomakarona (bánh quy với mật ong và quả óc chó) và kourabiethes (bánh quy đường hạnh nhân). Người Hy Lạp cũng thưởng thức nhiều loại bánh và món tráng miệng khác.

Món ăn Filo

Filo dough, một loại bánh ngọt siêu mỏng, dễ vỡ, là nền tảng của nhiều công thức nấu ăn yêu thích của Hy Lạp. Nó được sử dụng trong spanakopita (bánh rau bina) và baklava (bánh ngọt với các loại hạt). Các công thức nấu ăn Hy Lạp yêu thích khác với filo bao gồm các món khai vị hải sản, các món ăn phụ "làm tổ", món khai vị và món tráng miệng và bánh tart.

Thịt

Thịt yêu thích được phục vụ trong các nhà và nhà hàng Hy Lạp là thịt cừu, thường được nhổ. Thịt cừu được sử dụng cho các món ăn chính và trong món thịt hầm với rau. Các loại thịt khác được thưởng thức trong văn hóa Hy Lạp là thịt gà, thịt lợn, thịt bò và cá. Bất kỳ loại thịt nào cũng có thể được sử dụng trong souvlaki, một trong những loại bánh mì kẹp kiểu Hy Lạp yêu thích.

Bánh mì pita

Bánh mì Pita được phục vụ với hầu hết các bữa ăn Hy Lạp. Dips cho pita bao gồm sữa chua với cồng kềnh hoặc dầu ô liu với chanh và các gia vị khác. Pita cũng phục vụ như là bọc cho bánh sandwich kiểu Hy Lạp, bao gồm cả con quay (phát âm là YEE-ros), thường bao gồm thịt cừu cắt lát mỏng, cà chua, hành tây và nước sốt sữa chua.

Salad

Salad Hy Lạp thường bao gồm ô liu, cà chua và phô mai feta. Nước sốt có một nền dầu ô liu và được trộn với giấm và các gia vị khác. Các loại hạt thường trang trí món salad Hy Lạp.

Rau

Ẩm thực Hy Lạp được biết đến với các loại rau trong mùa. Moussaka là một món ăn theo kiểu cà tím, dựa trên cà tím, xếp lớp với cà chua, ớt, hành tây và đôi khi là thịt. Các loại rau yêu thích khác bao gồm tất cả các loại rau xanh, bắp cải, cà rốt, cà chua, ớt, hành và bất cứ thứ gì khác trong mùa.

những người khác đang đọc

Thực phẩm chủ yếu trong văn hóa Hy Lạp
Công thức Plaki cá Hy Lạp

Ô liu và chanh

Nhiều loại thực phẩm Hy Lạp, bao gồm các món ăn chính và salad, gọi cho ô liu, dầu ô liu và chanh. Dầu ô liu là một trong những thành phần phổ biến nhất trong ẩm thực Hy Lạp. Nó được sử dụng trong món salad, món ăn chính và như nước chấm. Chanh cung cấp các hương vị niềm vui Hy Lạp được biết đến.