Bánh mì nướng này và phục vụ nó với món súp yêu thích của bạn.
Cal / Phục vụ: 228 Năng suất: 9 Thành phần 2 1/2 c. bột bánh mì 1 c. bột mì nguyên chất 1/4 c. bột ngô thô 1/4 c. yến mạch kiểu cũ 1 muỗng canh. yến mạch kiểu cũ 1/4 c. mầm lúa mì 1/4 c. cơm chín 1/4 c. đường nâu 2 1/2 muỗng cà phê. men khô hoạt tính ngay lập tức 2 muỗng cà phê. muối 2 muỗng canh. Mật ong 1/2 c. Bơ sữa 3/4 c. MÙA XUÂN 1 muỗng canh. dầu thực vật 1 Hướng dẫn sử dụng trứng- Làm bột nhào: Trong một tô lớn hoặc bộ xử lý thực phẩm có gắn lưỡi kim loại, kết hợp các loại bột, bột ngô, 1/4 chén yến mạch, mầm lúa mì, gạo, đường, men và muối. Trong một bát nhỏ, kết hợp mật ong và bơ sữa và khuấy thành hỗn hợp khô. Sử dụng muỗng gỗ để trộn bằng tay, thêm nước 1/4 cốc mỗi lần cho đến khi bột cứng lại với nhau, hoặc xử lý cho đến khi bột kết lại với nhau và đi xung quanh bát bằng lưỡi dao. Trên bề mặt làm việc được phủ nhẹ bằng bột mì nguyên chất, nhào bột bằng tay cho đến khi bóng và đàn hồi - khoảng 10 phút - hoặc xử lý trong bộ xử lý thực phẩm trong 45 giây nữa.
- Chứng minh bột: Phủ một bát lớn với dầu thực vật. Tạo khối bột thành một quả bóng và đặt vào bát, xoay bột để phủ tất cả các mặt. Đậy bát bằng khăn bếp sạch, ẩm và để ở nơi ấm áp, không có gió lùa cho đến khi tăng gấp đôi kích thước - 1 đến 11/2 giờ.
- Tạo thành ổ bánh: Đập bột xuống và tạo hình thành một quả bóng chặt. Cho bột trở lại bề mặt bột, đậy lại và để yên trong 10 phút. Rắc một tờ giấy nướng với bột ngô. Định hình bột thành hình bầu dục 10 inch, làm thon các đầu và đặt lên tấm nướng. Che lại bằng khăn bếp ẩm và để ở nơi ấm áp, không có gió lùa cho đến khi tăng gấp đôi kích thước - khoảng 1 giờ.
- Nướng bánh mì: Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Trong một bát nhỏ, đánh nhẹ trứng với 1 muỗng nước. Chải ổ bánh với trứng rửa và rắc với muỗng canh yến mạch còn lại. Sử dụng một con dao sắc hoặc lưỡi dao cạo, cắt 3 nhát chéo ở đầu bột. Nướng ở phần dưới của lò nướng cho đến khi ổ bánh có màu nâu vàng và âm thanh rỗng khi gõ nhẹ - 50 đến 60 phút. Làm mát trên giá đỡ. Phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc nướng. Lưu trữ trong hộp kín.
