Nghỉ hưu người cắt bánh quy gừng của bạn trong một năm và có một số hình dạng thú trang trí thú vị với màu sắc khác nhau của phong phú, đóng băng hoàng gia.
Năng suất: 4 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 40 phút Tổng thời gian: 0 giờ 50 phút Thành phần Bánh quy 3 1/2 c. bột mì đa dụng 1 muỗng canh. gừng xay 1 muỗng cà phê. rau mùi 1/2 muỗng cà phê. đinh hương đất 1/2 muỗng cà phê. muối 1 1/2 que bơ không ướp muối c. đường nâu nhạt 1/2 c. xi-rô ngô tối 1/4 c. rỉ mật Royal Icing 4 c. bánh kẹo đường 6 muỗng canh. Nước ấm 3 muỗng canh. bột meringue bột màu nâu, hồng và đỏ- Trong một bát lớn, kết hợp bột, gừng, rau mùi, đinh hương và muối. Để qua một bên.
- Trong một nồi vừa trên lửa vừa, kết hợp bơ, đường nâu, xi-rô ngô và mật đường; nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi được trộn Đổ vào hỗn hợp bột, khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi tạo thành bột mịn. Đậy nắp và để tủ lạnh cho đến khi đủ nguội để xử lý, khoảng 1 giờ.
- Chia bột thành 2 phần bằng nhau và vỗ mỗi miếng thành một hình vuông. Tung ra mỗi hình vuông giữa 2 tấm giấy da được cán nhẹ đến độ dày 1/4 inch. Chuyển vào chảo nướng, bọc chặt bằng bọc nhựa và làm lạnh 1 đến 1 tiếng rưỡi.
- Làm nóng lò ở 350 độ F. Hủy bỏ và mở ra 1 miếng bột vuông. Sử dụng máy cắt bột nhẹ, cắt ra 6 hình con lợn, bò, gà trống và ngựa. Chuyển sang 2 chảo lót giấy da, cách nhau các cookie cách nhau khoảng 1 inch. Nướng cho đến khi chắc, 10 phút, xoay chảo nửa chừng. Chuyển đến một dây rack để nguội hoàn toàn. Lặp lại với bột còn lại.
- Đối với Royal Icing: Trong một tô lớn, sử dụng máy trộn điện trên cao, đánh bại đường của bánh kẹo, 6 muỗng canh nước ấm và 3 muỗng bột meringue cho đến khi đặc và bóng, 10 đến 12 phút.
- Chia kem cho 4 bát. Để pha màu cho bánh quy lợn: Nhúng một cây tăm sâu 3/4 inch vào màu thực phẩm gel màu hồng và khuấy vào bát đầu tiên. Đối với bò: Khuấy 1/4 muỗng cà phê gel màu nâu vào tô thứ hai. Đối với gà trống: Khuấy 1/4 muỗng cà phê gel màu đỏ vào tô thứ ba; nhúng một cây tăm sâu 3/4 inch vào màu thực phẩm gel màu nâu và khuấy vào đóng băng. Đối với ngựa: Để lại bát thứ tư màu trắng.
- Trang trí cookie với màu sắc quy định Royal Icing . Để đóng gói, điền vào 4 hộp với gỗ vụn. Nestle 12 cookie (3 mỗi hình dạng động vật) trong mỗi hộp.
