Nó xảy ra mà không thất bại. Ngay sau khi thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh, một người nào đó bước vào với một tá bánh rán tươi từ cửa hàng. Đột nhiên, tách cà phê của bạn trông thật cô đơn mà không có thứ gì ngon lành để nhúng vào nó. Phải làm sao Chạy! Vào bếp, nghĩa là, và đánh một mẻ bánh rán bột dừa không có cảm giác tội lỗi, ít carb ngon lành này chứa đầy chất xơ và chất béo tốt cho sức khỏe. Không giống như hầu hết các loại bánh rán low-carb được nướng, chúng được nướng đầu tiên và sau đó chiên giòn cho hương vị bánh rán đích thực đó. Đó là sự thật, những người ăn uống có ý thức về sức khỏe. Bánh rán đã trở lại trên thực đơn, vì vậy hãy nhảy vui vẻ!
Xem video hướng dẫn
Cách làm bánh rán tốt cho sức khỏeBánh rán không có tội? Chúng tôi sẽ lấy tất cả. Công thức: http://to.ehow.com/healthy_donuts
Đăng bởi eHow vào thứ ba ngày 14 tháng 3 năm 2017
Những thứ bạn cần
- Chén bột dừa
- Cốc chất làm ngọt (tôi thích dạng hạt Swerve)
- Thìa muối
- 1 muỗng cà phê bột nở
- Muỗng cà phê chiết xuất bột stevia (Tôi đã sử dụng nhãn hiệu SweetLeaf)
- 4 quả trứng
- Dầu dừa, tan chảy
- Cốc sữa bơ (hoặc nước cốt dừa)
- ½ muỗng cà phê vani
- Dầu dừa để chiên
- 3 ounce sô cô la nướng sô cô la đen không đường (tùy chọn cho lớp phủ sô cô la)
- 1 muỗng dầu dừa (tùy chọn cho lớp phủ sô cô la)
- Tất cả rắc rắc tự nhiên (tùy chọn)
- Chảo donut 6 khoang
Bước 1
Làm nóng lò nướng của bạn đến 325 độ Fahrenheit. Trong một bát trộn, trộn bột dừa, chất làm ngọt, muối, bột nở và bột stevia với nhau.
Bước 2
Thêm trứng, dầu dừa tan chảy, bơ sữa (hoặc nước cốt dừa) và vani.
Sử dụng một máy trộn cầm tay hoặc đứng để trộn vào một bột dày. Nó sẽ giữ hình dạng giống như bột bánh quy mềm, và nó sẽ không bị chảy như bột bánh xèo.
Bước 3
Mỡ một chảo bánh rán 6 khoang và đổ đầy khoảng ⅔ đầy.
Bước 4
Nướng bánh rán ở nhiệt độ 325 độ F trong khoảng từ 20 đến 22 phút cho đến khi chúng quay trở lại khi được ép, nhưng không bị ngả màu. Để nguội một chút trong chảo để chúng đủ chắc để lấy ra khỏi khuôn mà không bị vỡ. Chuyển đến một giá đỡ dây. Chúng có thể xuất hiện bọt biển-y sau khi nướng, nhưng sẽ có kết cấu dày hơn (như bánh rán bánh cổ điển) khi được làm lạnh hoàn toàn.
Bước 5
Đun nóng dầu dừa vừa đủ trong một cái chảo nhỏ để chiên sâu (ít nhất là sâu một inch). Khi dầu nóng, giảm nhiệt và hạ chiếc bánh rán đầu tiên của bạn vào dầu. Cứ sau mười giây, kiểm tra mặt dưới để đảm bảo nó không bị cháy; bạn muốn bánh rán của bạn chuyển sang màu nâu vàng đẹp. Khi mặt dưới đã hoàn thành (khoảng một phút), lật nó lại và tô màu bên kia trong dầu. Sau khi sẵn sàng, đặt trên một chiếc khăn giấy để hấp thụ dầu dư thừa. Lặp lại cho tất cả các bánh rán.
Một khi đủ mát để xử lý, bánh rán của bạn đã sẵn sàng để ngấu nghiến, phủ đầy chất làm ngọt, hoặc (một trong những món ưa thích của tôi) cộng với quế. Như một niềm đam mê được thêm vào, bạn có thể tạo ra một lớp phủ sô cô la không đường dễ dàng (hướng dẫn bên dưới) và / hoặc trang trí chúng bằng những rắc rắc đầy màu sắc. Hãy tiếp tục - đối xử với chính mình!
tiền boa
Họ sẽ sẵn sàng để ăn sau khi chiên và có hương vị ấm áp tuyệt vời. Tuy nhiên, tôi thấy rằng kết cấu sẽ được cải thiện nếu bạn để chúng ở nhiệt độ phòng trong ít nhất một giờ hoặc trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Nếu bạn làm lạnh chúng (sở thích của tôi), chúng sẽ trở nên đậm đặc hơn và giống như bánh. Họ cũng giữ lạnh trong một thùng chứa kín khí trong vài ngày.
Lớp phủ sô cô la tùy chọn
Trong một bát nhỏ an toàn với lò vi sóng, đặt 3 ounce sô cô la đen không đường (như nhãn hiệu của Lily) và 1 muỗng dầu dừa. Lò vi sóng trong 30 phút trên cao và khuấy. Tiếp tục lò vi sóng và khuấy trong 20 đến 30 giây một lần (tùy thuộc vào công suất vi sóng của bạn) cho đến khi nó trơn tru. Nhúng từng chiếc bánh rán vào lớp phủ sô cô la - chỉ một mặt hoặc cả hai mặt - và úp mặt lên một tờ giấy da. Lớp phủ sẽ cứng lại khi nó nguội.
Nếu trái tim của bạn tập trung vào rắc rắc (và ai sẽ đổ lỗi cho bạn?), Tôi khuyên bạn nên tìm một thương hiệu sử dụng 100% màu thực phẩm tự nhiên (tôi sử dụng Cây Ấn Độ). Rắc chúng vào ngay sau khi nhúng.
Vì bạn chỉ được sử dụng một lượng nhỏ rắc trên mỗi chiếc bánh rán, tôi nghĩ rằng thỉnh thoảng bạn có thể thưởng thức chúng ngay cả khi chúng không có đường. Tuy nhiên, nếu bạn cực kỳ nghiêm ngặt về việc giới hạn lượng carb của mình, có lẽ tốt nhất là bỏ qua chúng. Nhưng, này, rắc hoặc không rắc, bạn đang thưởng thức bánh rán! Bánh rán tốt cho sức khỏe . Đó là không ít hơn một chiến thắng trong cuốn sách của tôi.
