Bánh meringue sô cô la nóng của chúng tôi tỏa nhiệt từ một nhúm hạt tiêu cayenne. Được xếp cao với kem đánh bông, món bánh mơ mộng này tạo nên một bài thuyết trình ấn tượng.
Cal / Phục vụ: 230 Năng suất: 12 Thành phần giấy da 6 lòng trắng trứng 1 muỗng canh. kem của cao răng 1 1/4 c. đường 3 muỗng canh. Cà phê rây. ớt cayenne 4 c. Hướng dẫn đánh kem- Để làm bánh: Làm nóng lò nướng đến 200 độ F. Dòng hai chảo nướng bằng giấy da và đặt sang một bên. Vẽ hai vòng tròn 9 inch ở giữa tờ giấy và đặt sang một bên.
- Đánh lòng trắng trứng và kem của cao răng cho đến khi nổi bọt. Luồng trong 1 1/4 chén đường và tiếp tục đánh ở tốc độ cao. Ngay khi những người da trắng đạt đến đỉnh của họ, rắc hạt ca cao và hạt tiêu cayenne và tiếp tục đập đến những đỉnh cứng.
- Truyền bá meringue trong vòng tròn. Nướng trong 3 giờ, tắt lò, và ngồi trong 1 giờ.
- Làm nguội trên chảo trên giá dây. Lưu trữ ở nơi rất khô, mát.
- Làm đầy các lớp với kem đánh bông và phục vụ trong vòng 2 giờ.
