Các thành phần phổ biến, được pha trộn và nướng đúng cách, có thể được sử dụng để tạo ra một món tráng miệng đáng nhớ.
Nướng bánh trong lò nướng nấu ăn, sử dụng hỗn hợp bánh có sẵn trên thị trường, là một dự án đơn giản và thỏa mãn cho người mới làm bánh. Một khi người đánh bột được chuẩn bị theo chỉ dẫn trên hộp, biết một vài mánh khóe trong giao dịch có thể tạo ra kết quả ngon miệng và giành được nhiều giải thưởng từ bạn bè và gia đình.
Những thứ bạn cần
- Bánh chảo hoặc chảo
- Bình xịt chống dính
- Bột mì
- Nhiệt kế lò
- Bánh bột
- Muỗng hoặc thìa linh hoạt
- Hẹn giờ nấu ăn
- Giá đỡ làm mát
- Potholders
Định vị giá đỡ lò theo hướng dẫn của công thức hoặc hướng dẫn trộn bánh. Đặt nhiệt kế lò trên giá. Đặt lò nướng ở nhiệt độ theo hướng dẫn. Khi lò đã được làm nóng trước khoảng 10 phút, hãy kiểm tra đọc nhiệt độ trên nhiệt kế. Tăng hoặc giảm cài đặt nhiệt độ để bù với nhiệt độ lò không chính xác. Bạn có thể khuấy bột bánh trong khi lò đang nóng.
Chuẩn bị chảo nướng hoặc chảo bằng cách phun bên trong bằng bình xịt chống dính. Cho 2 hoặc 3 muỗng bột vào chảo và lắc sang một bên để tráng hoàn toàn bên trong chảo. Bỏ bột thừa. Đổ bột vào chảo và phết bằng thìa hoặc thìa mềm. Bề mặt của bột phải mịn và phẳng. Nhấc chảo lên vài inch từ mặt bàn hoặc mặt bàn và thả xuống. Điều này sẽ làm cho bất kỳ bong bóng lớn nào nổi lên trên đỉnh của bột và vỡ, tạo ra một chiếc bánh có kết cấu mịn hơn.
Đặt chảo vào giữa giá nướng và nhanh chóng đóng cửa lò. Đặt thời gian. Không mở cửa lò cho đến khi hẹn giờ tắt. Tiếp xúc đột ngột với không khí mát hơn có thể làm cho bánh nướng một phần rơi xuống. Một khi bộ đếm thời gian tắt, kiểm tra sự quyên góp. Giữa bánh nên hồi xuân khi chạm vào. Một cây tăm được nhét vào giữa bánh nên sạch khi bạn kéo nó ra. Nếu bánh có cảm giác nặng hoặc ướt ở giữa, nướng lâu hơn 8 đến 10 phút trước khi thử lại.
Sử dụng potholders để lấy bánh ra khỏi lò. Đặt bánh lên giá để nguội và để yên trong 10 phút. Đặt giá lên trên bánh, lộn ngược. Đảo ngược bánh lên giá. Để bánh nguội đến nhiệt độ phòng trước khi đóng băng.
Mẹo & Cảnh báo
- Nếu bạn không có nhiệt kế lò, hãy đặt lò nướng để làm mát 25 độ so với khuyến nghị. Nó thường là tốt hơn để nướng một chiếc bánh mát hơn so với chỉ dẫn hơn là nóng hơn. Làm bánh chậm hơn tạo ra bong bóng nhỏ hơn và bánh có kết cấu mịn hơn. Bánh nướng trong lò quá nóng tăng quá nhanh. Bong bóng lớn tạo ra một chiếc bánh thô với một bướu lớn hoặc vết nứt trên đầu. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ quá thấp, bánh có thể không tăng đủ.
