Theo trang web lobsterhelp.com, đuôi tôm hùm đông lạnh cứng hơn đuôi của tôm hùm sống. Tuy nhiên, bạn nhận được nhiều thịt hơn vì bạn không trả tiền cho toàn bộ tôm hùm và bạn có sự tiện lợi khi có tôm hùm trong tủ đông. Đuôi đông lạnh có thể được chuẩn bị như một cái đuôi mới, nhưng nó phải được làm tan hoàn toàn trước khi nó có thể được nấu chín.
Những thứ bạn cần
- Tài giỏi
- Hấp
Cách nấu đuôi tôm hùm đông lạnh
Bước 1
Hủy bỏ bất kỳ bao bì xung quanh đuôi và đặt nó trong một cái bát đậy kín. Để bát trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 10 giờ. Để tan băng nhanh hơn, đặt đuôi bên trong một túi nhựa 1 gallon chứa đầy nước lạnh. Điều này sẽ mất khoảng một giờ.
Cách nấu đuôi tôm hùm đông lạnh
Bước 2
Để hấp đuôi tôm hùm, đầu tiên rửa sạch đuôi tan dưới nước lạnh và vỗ cho khô. Chạy xiên chiều dài đuôi qua thịt để đuôi không cong nhiều. Đặt khoảng 1 qt nước trong nồi hấp và đun sôi nước. Đặt tối đa bốn đuôi trong nồi hấp và nấu trong 1 1/2 phút mỗi oz. Khi xong, chạy chúng dưới nước lạnh để dừng quá trình nấu.
Cách nấu đuôi tôm hùm đông lạnhBước 3
Để nướng đuôi, làm nóng lò nướng đến 400 độ. Rửa sạch đuôi dưới nước lạnh, vỗ cho khô và đặt chúng lên một tấm nướng. Cắt vỏ theo chiều dọc xuống trên cùng và trải vỏ để lộ thịt. Nêm hạt tiêu, muối và ớt bột, và nướng đuôi trong 8 đến 10 phút.
Cách nấu đuôi tôm hùm đông lạnh
