Nấu một chiếc bánh trong lò nướng đối lưu
Lò nướng đối lưu nấu nhanh hơn lò nướng tiêu chuẩn, vì không khí nóng được di chuyển xung quanh thực phẩm khi nấu. Khi nướng bánh đúng cách trong lò nướng đối lưu, đáy bánh sẽ không đậm hơn ngọn, đây là một vấn đề phổ biến khi nướng trong lò nướng thông thường. Do không khí nóng lưu thông, nhiệt độ lò sẽ cần giảm từ 25 đến 75 độ, tùy thuộc vào nhãn hiệu lò nướng đối lưu. Điều này có thể mất một thời gian dùng thử và lỗi để xác định nhiệt độ tốt nhất cho lò nướng của bạn.
Những thứ bạn cần
- Lò vi sóng
- Công thức làm bánh
- Thành phần bánh
- Bánh chảo
Chuẩn bị bánh theo công thức.
Đặt nhiệt độ của lò đối lưu, giảm nhiệt độ ít nhất 25 độ so với công thức yêu cầu. Nếu bạn đã quen thuộc với lò nướng đối lưu, bạn có thể có một ý tưởng tốt hơn về việc giảm nhiệt cần bao nhiêu.
Đặt chiếc bánh lên giá, nhưng không đặt nó lên một tấm panen trên giá. Điều này sẽ cản trở luồng không khí. Nếu cần thiết đặt một tờ giấy bạc bên dưới giá để bắt bất kỳ tràn từ bánh.
Kiểm tra chiếc bánh định kỳ và tránh mở cửa lò. Sau khi bạn có cảm giác tốt hơn về nhiệt độ thích hợp, việc đánh giá thời gian nướng sẽ dễ dàng hơn.
