Thịt bò bít tết hàng đầu là một trong những miếng thịt mềm nhất.
Thịt bò bít tết hàng đầu là một trong những miếng thịt mềm nhất mà bạn có thể nấu. Cho phép thịt để ướp sẽ làm cho kết cấu thậm chí tinh tế hơn và nó sẽ thêm hương vị để khởi động món ăn của bạn bằng một vài bậc. Hãy nhớ mang bít tết đến nhiệt độ phòng trước khi nấu để bạn có được thịt mềm nhất có thể và đưa chảo của bạn đến nhiệt độ nóng trước khi thêm thịt. Điều này sẽ cho nó một giòn bên ngoài. Sử dụng các kỹ thuật này sẽ giúp đảm bảo bạn có một tiếng còi báo động hàng đầu
Những thứ bạn cần
- Bát nhỏ
- 2 lbs. bít tết hàng đầu
- 2 muỗng canh. dầu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh. nước tương
- 1 muỗng canh. giấm trắng
- 2 muỗng canh. xi-rô
- 1 muỗng cà phê. tiêu
- Chảo lớn
- Hầm món ăn
- Túi nhựa có thể khóa lại
Trộn dầu, tỏi, nước tương, giấm, xi-rô và hạt tiêu trong một bát nhỏ. Đổ các nội dung vào một túi nhựa có thể khóa lại. Đặt thịt vào trong.
Niêm phong túi và chà ướp khắp bít tết. Đặt túi trong một cái đĩa soong và sau đó đặt nó trong tủ lạnh trong hai giờ.
Lấy bít tết ra khỏi tủ lạnh và sau đó để chúng trên quầy trong 15 phút để đưa chúng về nhiệt độ phòng.
Đun nóng dầu trong chảo trên lửa cao.
Đặt bít tết vào chảo và nấu trong 4 phút cho mỗi bên ở nhiệt độ trung bình cao. Đổ phần ướp thừa từ túi vào chảo sau khi bạn lật miếng bít tết và để nguyên liệu sôi.
