Royal icing là điều cần thiết để trang trí một ngôi nhà bánh gừng.
Bạn có bao giờ tự hỏi làm thế nào các tiệm bánh có thể trang trí những chiếc bánh ngày lễ với nhiều chi tiết như vậy không? Bí quyết là đóng băng hoàng gia, một loại kem mịn làm khô cứng, làm cho đồ trang trí lâu dài. Để trang trí bánh quy với đóng băng hoàng gia, bạn sẽ cần một số vật dụng trang trí bánh cơ bản.
Những thứ bạn cần
- Đóng băng hoàng gia
- Túi trang trí
- Mẹo trang trí # 3 hoặc # 5
Đặt một mẹo trang trí số 3 hoặc # 5 vào một túi trang trí (hoặc bạn có thể cắt bỏ đầu của một túi bánh sandwich nhựa).
Đặt một vài muỗng kem hoàng gia vào một túi trang trí. Nhấn nó xuống để thoát khí và vặn nút trên cùng.
Nhẹ nhàng vắt một muỗng cà phê hoặc đá để đảm bảo bọt khí được thoát ra. Sau đó phác thảo các cạnh bên ngoài của cookie và tất cả các dòng của chi tiết mà không thực hiện bất kỳ ngắt trong dòng của bạn cho mỗi phần. Đừng quên các chi tiết như mắt, nút, lông.
Hủy bỏ tất cả các đóng băng thêm từ túi của bạn, hoặc thiết lập một túi khác cho bước trang trí tiếp theo.
Đặt vài muỗng kem trong một cái bát. Thêm 1 muỗng cà phê. nước tại một thời điểm Sử dụng một cái muỗng, nhặt một con búp bê đóng băng và thả nó vào bát, nếu con búp bê biến mất trong vòng 10 giây thì lớp băng đó đủ mỏng. Thêm màu thực phẩm cho màu điền.
Tải lại túi của bạn với đóng băng mỏng. Bây giờ bạn đang làm việc với một chất lỏng sẽ chảy ra khỏi túi.
Bắt đầu ở một đầu của cookie và tìm đường xuống, điền vào các khu vực của cookie ở giữa các đường viền. Làm việc túi của bạn qua lại để lấp đầy khu vực đó. Đừng thực hiện bước này một cách nhanh chóng, vì đóng băng sẽ sớm lan rộng. Hãy cho nó thời gian để làm như vậy trước khi thêm nhiều đóng băng.
những người khác đang đọc
Cách làm kem khô- Công thức đóng băng hoàng gia duy nhất bạn cần
Cách làm kem khôĐể bánh khô ít nhất 24 đến 48 giờ.
Mẹo & Cảnh báo
- Sau khi trộn kem, tách nó thành nhiều bát để tạo ra các màu khác nhau. Màu với một màu dán thực phẩm thay vì chất lỏng.
- Royal icing khô nhanh chóng, vì vậy đừng để nó tiếp xúc với không khí; bọc icing không sử dụng với bọc nhựa. Nếu bạn sẽ không làm việc với nó trong một thời gian, đẩy toàn bộ bọc nhựa xuống để chạm vào đóng băng.
