Đóng băng cole đóng băng với mặc quần áo dựa trên mayo mang lại kết quả kém.
Mặc dù bạn có thể đóng băng hầu như bất kỳ loại thực phẩm nào, một số thực phẩm phản ứng tốt hơn những loại khác đối với đông lạnh, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Ví dụ, cole slaw có thể được đông lạnh, nhưng tránh được slaw đóng băng với sốt mayonnaise vì khi bạn làm tan nó, chất lượng, kết cấu và thậm chí cả hương vị sẽ bị thiếu. Nếu bạn có một công thức nấu ăn cole không bao gồm mayo, đông lạnh và làm tan nó ra để ăn sau đó sẽ mang lại cho bạn kết quả hài lòng.
Những thứ bạn cần
- Tủ đông nhựa lớn, túi kiểu zip
- Tấm nướng
- Giấy sáp không thấm nước
Thìa các lỗ nhỏ của cole vào một túi nhựa đông lạnh có con dấu kiểu zip.
Bịt kín túi một cách lỏng lẻo nơi không khí vẫn có thể thoát ra và đặt túi ở bên trên một mặt phẳng. Trượt bàn tay của bạn qua phần trống của túi để thoát khỏi không khí. Bịt kín túi một khi bạn đã lấy ra càng nhiều không khí càng tốt.
Phủ một tờ giấy nướng bằng giấy sáp và đặt túi bánh mì bằng phẳng lên tấm nướng. Đặt trong tủ đông tối đa hai tháng.
Mẹo & Cảnh báo
- Rã đông các lỗ hổng trong tủ lạnh trong khoảng hai giờ trước khi phục vụ. Xả hết chất lỏng dư thừa và dùng thìa có rãnh để có kết quả tốt nhất.
- Thêm các loại rau bổ sung như cà rốt và ớt chuông sau khi rã đông cho cảm giác tươi mới.
