Một món ngon, những chiếc bánh nướng xốp này có hương vị việt quất.
Bánh nướng xốp việt quất cổ điển gần như không thể đánh bại. Ngọt ngào, mịn màng và được nạm những quả việt quất rối, những chiếc bánh nướng xốp này luôn được yêu thích cho bữa sáng, bữa nửa buổi hoặc một bữa ăn nhẹ. Công thức bánh muffin việt quất dễ dàng này là một người giữ cho bất cứ lúc nào bạn cần một điều trị thoải mái. Với nhiều chỗ để thích nghi, bạn có thể làm cho những chiếc bánh nướng xốp này không chứa gluten, không đường tinh chế hoặc không có sữa.
Những thứ bạn cần
- 3 chén bột mì đa dụng
- 1 chén đường nâu nhạt, đóng gói
- 1 muỗng bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 2 quả trứng, đánh nhẹ
- 1 cốc sữa bơ
- 1/2 chén dầu hạt cải
- 1 2/3 cốc quả việt quất tươi hoặc đông lạnh
Chuẩn bị
Làm nóng lò nướng đến 375 F. Phủ một khay muffin bằng bình xịt không dính, hoặc lót khay muffin của bạn bằng cốc nướng. Trộn bột mì, đường nâu, bột nở và muối vào một bát trộn. Trong một bát trộn riêng, kết hợp trứng, bơ sữa và dầu canola.
Kết hợp các thành phần ướt và khô trong bát riêng biệt
Khuấy cùng các thành phần khô cho đến khi kết hợp tốt. Tương tự, đánh với các thành phần ướt cho đến khi kết hợp.
Khuấy đều các nguyên liệu
Đổ các nguyên liệu ướt vào bát với các thành phần khô, và khuấy cho đến khi kết hợp.
Kết hợp các thành phần ướt và khô.
Thêm quả việt quất, và nhẹ nhàng gấp chúng vào bột bằng thìa cao su cho đến khi vừa kết hợp.
Gấp quả việt quất vào bột muffin
Múc bánh muffin việt quất vào khay muffin đã chuẩn bị, lấp đầy các lỗ 3/4 trên đường lên.
Scoop đập vào khay muffin
Nướng chúng trên giá trung tâm trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi bánh muffin thử sạch khi chọc vào trung tâm.
Nướng bánh nướng trong lò nướng nóng sẵn.
Để bánh nướng nguội ít nhất 10 phút trước khi phục vụ. Phục vụ chúng ấm với bơ và mật ong.
Để bánh nướng nguội trước khi ăn.
tiền boa
Để làm cho những chiếc bánh nướng xốp này không chứa gluten, bạn có thể thay thế bột mì đa dụng thông thường bằng bột mì đa dụng không chứa gluten. Để có công thức không có sữa, hãy thay thế sữa bơ bằng sữa hạnh nhân không đường. Nếu bạn đang tránh đường tinh luyện, hãy thay thế đường nâu bằng đường dừa. Bạn cũng có thể sử dụng dầu dừa hoặc dầu hạt nho thay vì dầu hạt cải.
Lưu ý rằng thời gian nướng có thể khác nhau đối với những người sống ở độ cao cao.
