Cách làm gà và bánh bao từ đầu

Bánh bao tự làm là một gia đình yêu thích.

Thưởng thức hương vị của thịt gà mềm và bánh bao thủ công trong một cơ sở súp kem với phiên bản làm từ thịt gà và bánh bao làm từ đầu này. Món ăn hấp dẫn này được định sẵn để làm hài lòng, và mọi người sẽ xếp hàng trong bếp, bát và thìa trong tay, để nếm thử món ăn thoải mái nóng hổi này. Không có nơi nào như nhà, đặc biệt là khi được bao quanh bởi những người bạn thân và gia đình và nấu ăn tại nhà tuyệt vời.

Những thứ bạn cần

• Stockpot lớn
• Găng lò nướng
• Dao dài hoặc muỗng
• Gà tươi cỡ vừa đến lớn
• Thanh bơ thực vật

• 6 khối gà thỏi
• 6 chén bột mì
• 2 đến 3 cốc sữa
• 1 muỗng cà phê. Muối
• 1 muỗng cà phê. bột hành tây

Rửa sạch gà dưới nước lạnh. Đặt gà vào một cái thùng và che nó hoàn toàn bằng nước, cho phép mực nước 2 inch trên gà.

Đặt stockpot trên bếp trên lửa vừa cao. Thỉnh thoảng chọc gà bằng nĩa để hỗ trợ quá trình luộc. Để gà sôi trong 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi thịt mềm rơi ra.

Nhét một con dao hoặc muỗng lớn vào khoang cơ thể và nhấc gà ra khỏi nước trong khi mặc găng tay lò nướng. Chuyển gà ra đĩa để nguội hoàn toàn.

Giảm nhiệt ở mức trung bình và thêm sáu khối vàng thỏi gà vào nước sôi nhẹ. Thêm nước để đưa mực nước về nơi trước đây khi gà đã ở trong nồi. Khuấy đôi khi.

Đặt 6 chén bột mì trong một bát lớn. Thêm 1 muỗng cà phê. muối và 1 muỗng cà phê. bột tỏi cho vào bột. Khuấy bằng nĩa để kết hợp.

Đặt một que bơ thực vật vào bột. Sử dụng tay của bạn, nhẹ nhàng xé bơ thực vật thành những miếng nhỏ, nghiền thành bột. Tiếp tục chạy bột và bơ thực vật qua tay cho đến khi nó giống với bữa ăn thô và không thể cảm nhận được nhiều miếng bơ hơn.

Bạn có thể sử dụng máy cắt bánh ngọt để kết hợp bơ thực vật với bột.

Đổ 2 cốc sữa vào hỗn hợp bột và khuấy nhẹ bằng nĩa cho đến khi độ ẩm được hấp thụ. Tiếp tục xen kẽ thêm sữa và khuấy cho đến khi một quả bóng mềm hình thành bột. Đừng khuấy quá nhiều.

những người khác đang đọc

• Cách làm gà & bánh bao dày hơn
• Làm thế nào để giữ cho bánh bao không bị hòa tan

Bột một bề mặt làm việc sạch hoặc truy cập nhẹ. Chuyển bột lên bề mặt bột. Với tay bột, ấn bột ra cho đến khi nó phẳng và mỏng như bột bánh pizza, thỉnh thoảng rắc bột và lật bột sang bên kia một vài lần. Một pin lăn có thể được sử dụng nếu muốn, hoặc bạn có thể sử dụng tay để kéo căng và làm phẳng bột.

Cắt bột thành miếng có kích thước của domino. Nhặt từng miếng riêng lẻ và thả vào nước dùng sôi nhẹ. Khuấy sau khi thêm từng miếng bột, nước dùng hơi xoáy. Bánh bao sẽ chìm, sau đó nổi lên sau khi nấu chín.

Rửa tay sau khi tất cả các miếng bột đã được đặt vào nước dùng. Vứt bỏ da gà và rút thịt ra khỏi xương. Hơi xé thịt bằng tay hoặc nĩa thành miếng vừa ăn. Cho gà xé vào hỗn hợp nước dùng. Sử dụng cả thịt tối và sáng, và khuấy nhẹ nước dùng trong khi thêm thịt gà.

Cho phép gà và bánh bao nấu 20 phút trước khi phục vụ. Nêm nếm với muối và hạt tiêu.

Mẹo & Cảnh báo

• Nếu muốn có nhiều bánh bao hơn, chỉ cần lặp lại quy trình làm bột. Hai đợt là lý tưởng.
• Cho tất cả bánh bao mong muốn vào nước dùng trước khi thêm thịt gà.
• Lý tưởng nhất, bột sẽ có cảm giác như bột bánh pizza mềm.
• Nếu bột dính, thêm một chút bột cho đến khi nó được xử lý dễ dàng. Nếu bột khô, có thể thêm nhiều sữa, nhưng tốt nhất là thêm sữa trước khi hỗn hợp ở giai đoạn bột.
• Giữ nhiều bột trên bề mặt làm việc của bạn để làm cho nhào và cắt bánh bao dễ dàng hơn.

• Sử dụng găng tay lò nướng khi xử lý các vật nóng để tránh bị bỏng.
• Rửa tay kỹ trước và sau khi xử lý gà và giữa các bước, theo chỉ dẫn.
• Thêm 1/4 chén thuốc tẩy vào nước rửa chén và khử trùng tất cả các bề mặt bằng dung dịch nước rửa chén sau khi xử lý thịt gia cầm sống.
• Không cho phép thực phẩm ở ngoài tủ lạnh trong thời gian dài.
• Chuyển thức ăn vào bát lưu trữ và làm lạnh ngay khi thức ăn nguội.