Làm thế nào để làm dưa chua Kosher Dill thêm giòn

Trước khi mua dưa chua từ cửa hàng tạp hóa, hãy xem xét việc tự làm thêm dưa chua thì là giòn. Làm dưa chua thì là không tốn kém và sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền trong những năm qua. Dưa chua kosher thì là cũng làm quà tặng tuyệt vời cho bạn bè và các thành viên gia đình. Thêm gia vị và gia vị yêu thích của bạn vào dưa chua để làm cho chúng phù hợp với khẩu vị của bạn. Kiên nhẫn là cần thiết khi làm dưa chua thì là kosher. Đóng hộp dưa chua sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng quá trình ngâm sẽ mất từ hai đến ba tuần.

Những thứ bạn cần

Dưa chuột 4 đến 8 pounds (4 inch)
2 chén giấm trắng
6 cốc nước
1 muỗng canh. muối kosher
1 muỗng canh. gia vị ngâm
Nồi lớn

Tép tỏi lớn
Ớt Jalapeno (xắt nhỏ)
Lá nguyệt quế
Lá nho
4 đầu cỏ dại thì là
Lọ đóng hộp cỡ pint

Bước 1

Chọn dưa chuột cứng và chín. Dưa chuột được sử dụng để ngâm cần phải có nhiều mụn cóc và chúng nên có màu xanh lá cây tươi sáng.

Bước 2

Rửa dưa chuột thật kỹ. Loại bỏ bất kỳ bụi bẩn và mảnh vụn dư thừa từ dưa chuột, và đặt chúng trên một chiếc khăn giấy để khô.

Bước 3

Quyết định để toàn bộ dưa chua của bạn hoặc cắt chúng thành một nửa. Tùy thuộc vào mức độ lớn của lọ đồ hộp của bạn, có thể cần phải cắt dưa chuột theo chiều dọc. Thực hiện bước này trước khi chuẩn bị dung dịch ngâm để dưa chuột sẵn sàng được ngâm trong dung dịch nước muối.

Bước 4

Thêm giấm, nước, muối và gia vị ngâm vào một cái nồi lớn. Đun sôi dung dịch nước muối.

Bước 5

Đặt các thành phần còn lại trong lọ đóng hộp. Thêm một tép tỏi bóc vỏ lớn, một quả ớt jalapeno xắt nhỏ, một lá nguyệt quế, một đầu cỏ dại thì là tươi và một lá nho. Lá nho là những gì làm cho dưa chua thì thêm giòn.

Bước 6

Gói dưa chuột vào lọ. Không ép dưa chuột vào bình, nhưng đảm bảo rằng chúng vừa khít với từng lọ.

Bước 7

Đổ nước muối vào lọ ngâm tiệt trùng. Đổ đầy nước vào bình, chỉ để lại 1/2 inch không gian ở trên cùng.

những người khác đang đọc

Cách làm dưa chua giòn Kosher
Cách làm dưa chua đóng hộp giòn tự chế - Công thức cơ bản dễ dàng

Bước 8

Đặt nắp lọ đóng hộp vào lọ. Cố định chúng bằng các vòng bình đóng hộp.

Bước 9

Lắc lọ để loại bỏ bất kỳ gia vị còn sót lại. Ngồi dưa chua thì là dưa chua trong ánh sáng mặt trời trong một môi trường khô ráo và mát mẻ. Để dưa chua lên men trong ít nhất bảy ngày.