Giống như hầu hết các loại bí mùa đông, bí ngô butternut có một lớp da đặc biệt cứng có thể gây khó khăn cho việc lột da. Mặc dù bạn có thể mua bí đao bóc vỏ và cắt sẵn ở một số cửa hàng tạp hóa, đôi khi nó rất đắt. Để làm cho việc bóc vỏ dễ dàng hơn, các đầu bếp phát hiện ra rằng nấu bí đao trong vài phút trong lò vi sóng có thể làm mềm da. Sau khi da được loại bỏ, chuẩn bị bí đao bằng cách nướng, rang hoặc hấp cho một món ăn phụ ấm hoặc như một thành phần trong món khai vị.
Những thứ bạn cần
- Dao đầu bếp
- Dao gọt vỏ hoặc dao gọt
- Thớt
Bước 1
Sau khi bí đao được nấu chín, hãy để bí đao trong lò vi sóng trong 10 phút trước khi gọt vỏ. Điều này cho nó một cơ hội để hạ nhiệt và làm cho nó dễ dàng hơn để xử lý.
Bước 2
Lấy bí đao ra khỏi lò vi sóng và đặt lên thớt.
Bước 3
Cắt đầu và nhét bí đao bằng dao đầu bếp và đặt quả bí lên phần đầu lớn hơn.
Bước 4
Gọt vỏ bí đao bằng dao gọt hoặc gọt sắc nhọn bằng cách cắt từ trên xuống dưới. Nó có thể giúp đưa quả bí về phía bạn trong khi bạn làm việc.
