Con tôm tươi luộc là một món ăn truyền thống của miền Nam - đáng chú ý nhất là ở Louisiana, nơi một con tôm lớn ol 'luộc cũng là một cuộc tụ họp xã hội như một bữa ăn. Thức ăn thừa hiếm khi là một vấn đề tại hầu hết các bữa tiệc, nhưng nếu bạn đủ may mắn để có được bàn tay của bạn với một số con tôm luộc, bạn muốn chăm sóc khi bạn hâm nóng chúng. Điều quan trọng là độ ẩm và nấu ăn nhanh, bởi vì điều cuối cùng bạn muốn làm là làm khô những con bọ bùn kỳ diệu đó.
Những thứ bạn cần
- Nồi có nắp
- Giỏ hấp
- Cua luộc gia vị (không bắt buộc)
- Kẹp
- Skillet có nắp
- Dầu ô liu
- Tỏi và hành băm nhỏ (tùy chọn)
- Colander
Con tôm được hâm nóng cẩn thận vẫn giữ được hương vị và kết cấu độc đáo của nó.
Crawfish hấp hảo hạng
Bước 1
Rắc một lớp mỏng cua luộc gia vị dưới đáy nồi lớn. Điều này không thực sự cần thiết, nhưng nó sẽ giúp cho con tôm không bị mất hương vị khi chúng được hâm nóng.
Bước 2
Đặt một rổ hấp ở dưới cùng của nồi. Đổ đầy nước vào đáy nồi, đảm bảo mức độ không tăng đủ cao để chạm vào mặt dưới của rổ hấp. Đun nước sôi.
Bước 3
Đặt con tôm vào rổ hấp bằng kẹp; hãy cẩn thận để không bị bỏng trong hơi nước tăng. Đậy nắp nồi và hấp con tôm trong bốn đến sáu phút.
Bước 4
Nhổ một con tôm ra khỏi rổ hấp và kiểm tra xem nó có nóng trong suốt không. Tiếp tục hấp nếu không, kiểm tra con tôm cứ sau 45 giây đến một phút cho đến khi chúng được làm nóng qua.
Crawfish mọng nước xào
Bước 1
Phủ lên đáy của một cái chảo sâu bằng dầu ô liu. Thêm tỏi băm và hành tây hoặc một thìa cua nêm sôi để giúp con tôm được hâm nóng giữ lại càng nhiều hương vị càng tốt.
Bước 2
Đun nóng dầu trên lửa vừa cho đến khi bạn có thể ngửi thấy mùi hương của dầu và có một ánh sáng lấp lánh có thể nhìn thấy trên bề mặt.
Bước 3
Thêm con tôm trong một lớp duy nhất, và nấu chúng trong ba đến bốn phút. Xoay chúng vài lần khi chúng nấu, phủ tất cả các mặt bằng dầu có hương vị để giữ ẩm.
những người khác đang đọc
Làm thế nào để làm nóng Crawfish trước- Cách luộc tôm đông lạnh
Làm thế nào để làm nóng Crawfish trướcBước 4
Đậy nắp và loại bỏ nó khỏi nhiệt. Để con tôm ngồi trong chảo nóng trong ba đến năm phút để cho chúng nóng qua mà không làm khô chúng.
Crawfish đẹp Reboiled
Bước 1
Đổ đầy một nồi lớn khoảng ba phần tư đường. Dùng một hoặc hai con cua luộc để giúp đảm bảo rằng con tôm không bị mất hương vị khi bạn vặn lại chúng.
Bước 2
Đun nước sôi, lăn sôi. Thêm con tôm, cẩn thận không văng mình với nước sôi. Hạ chúng trong giỏ nồi chiên hoặc chèn mì ống đục lỗ hoạt động tốt, nếu bạn có một cái phù hợp với nồi của bạn.
Bước 3
Luộc con tôm trong sáu đến tám phút, sau đó chọn một con bằng lưỡi để bóc vỏ và kiểm tra xem nó có nóng không. Kiểm tra lại chúng sau mỗi một đến hai phút cho đến khi chúng nóng trong suốt. Thoát nước trong một cái chao, và phục vụ chúng nóng.
