Tủ đông sâu
Máy làm lạnh sâu có thể là một khoản đầu tư rất khôn ngoan nếu được sử dụng hiệu quả. Loại tủ đông này là tốt nhất để lưu trữ thực phẩm trên cơ sở lâu dài, nhưng nó cũng có thể được sử dụng nếu không gian lưu trữ thông thường bị hạn chế. Thịt thường là một trong những mặt hàng tạp hóa đắt nhất, do đó, mua số lượng lớn và bảo quản trong tủ đá sâu sẽ cắt giảm chi phí theo thời gian. Máy làm lạnh sâu nên duy trì nhiệt độ 0 độ F, và tốt nhất là giữ nhiệt kế trong tủ đông và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo nhiệt độ phù hợp. Đọc để tìm hiểu về các phương pháp lưu trữ tốt nhất và thông tin về việc lưu trữ thịt trong tủ đá sâu.
Những thứ bạn cần
- Nhiệt kế tủ đông
- Túi lưu trữ tủ đông
- Bọc nhựa
- Tủ đông an toàn
- Bọc lá
- Điểm đánh dấu vĩnh viễn
- Hộp đựng sữa hoặc nước trái cây
Rút ra bất kỳ thịt nào cần được chia thành các phần, bọc lại trong bọc nhựa hoặc giấy bạc và đặt vào một túi đông lạnh. Bọc thịt thật chặt và đẩy không khí ra khỏi túi cấp đông để đảm bảo độ tươi và tuổi thọ.
Lưu trữ các mặt hàng đóng gói, chẳng hạn như gà tây, thịt gia cầm và thịt ăn trưa, bằng cách sử dụng thêm một lớp bọc. Đối với các mặt hàng lớn, bạn có thể sử dụng giấy bạc, bọc nhựa hoặc kết hợp cả hai. Đối với thời gian nhỏ hơn, một túi tủ đông nên hoạt động tốt.
Gói thịt sẽ được sử dụng cho súp hoặc thịt hầm trong hộp đông lạnh, đặc biệt là nếu có chất lỏng với thịt, chẳng hạn như thịt gà được nấu chín trước. Cố gắng làm đầy thùng chứa càng nhiều càng tốt, nhưng chừa đủ chỗ - ít nhất là một inch - để chất lỏng nở ra khi đóng băng.
Dán nhãn các mặt hàng bạn đang đông lạnh với loại thịt, ngày đông lạnh, ngày hết hạn và bất kỳ thông tin nào bạn muốn đưa vào, chẳng hạn như những gì thịt nên được sử dụng cho (thịt hầm, súp, v.v.). Cũng cho biết nếu thịt sống hoặc đã được nấu chín. Một điểm đánh dấu vĩnh viễn là công cụ tốt nhất để sử dụng để dán nhãn vì nó sẽ không bị ảnh hưởng bởi độ ẩm.
Đặt bất kỳ thịt nóng, mới nấu chín trong tủ lạnh để làm mát. Sau khi thịt được làm lạnh đến nhiệt độ của tủ lạnh, di chuyển vật phẩm vào tủ đông sâu.
Đóng gói các loại thịt gần nhau để giữ cho chúng đông lạnh ở nhiệt độ tối ưu. Đổ đầy không gian trong tủ đông bằng cách đổ nước vào bình sữa hoặc nước trái cây và đóng băng những thứ này. Điều này sẽ giúp giữ cho tủ đông lạnh khi bị mất điện, và nó cũng sẽ giúp tủ đông duy trì nhiệt độ ổn định, do đó giảm chi phí điện.
Sắp xếp tủ đông theo các vật phẩm cần sử dụng thường xuyên hơn. Ví dụ, đặt các vật phẩm giữ lâu nhất về phía dưới hoặc phía sau của tủ đông. Các loại thịt cần được sử dụng sớm hơn sẽ dễ dàng truy cập hơn và được giữ gần đỉnh hoặc phía trước.
Mẹo & Cảnh báo
- Tủ đông hoạt động tốt nhất khi được giữ trong nhà ở nhiệt độ phòng hoặc nhiệt độ mát mẻ. Nhiệt độ cực cao (nóng hoặc lạnh) khiến máy hoạt động mạnh hơn và điều này sẽ làm hao mòn nhanh hơn, cũng như tăng chi phí năng lượng.
- Lưu trữ thịt trong tủ đông sâu theo các nguyên tắc lưu trữ sau:
- Thịt xông khói, xúc xích, thịt gia cầm (nguyên con) - 1 đến 2 tháng.
- Xúc xích, thịt cắt deli, thịt nấu sẵn - 2 đến 3 tháng.
- Gà nấu chín, thịt xay (sống) - 3 đến 4 tháng
- Trò chơi hoang dã (thô), nướng, bít tết, sườn heo - lên đến 12 tháng.
- Đừng hâm nóng các loại thịt đông lạnh trước đây. Kiểm tra nhãn của thịt để xem nếu nó đã được đông lạnh trước đó, hoặc cho bất kỳ cảnh báo "không đóng băng".
