Thịt bò nướng đông lạnh phải được rã đông trước khi nó có thể được cắt lát.
Theo Dịch vụ kiểm tra an toàn thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trung bình người Mỹ ăn khoảng 60 pound thịt bò mỗi năm. Các biện pháp phòng ngừa phải được thực hiện khi lưu trữ, xử lý, chuẩn bị và nấu thịt bò tại nhà, để tránh ô nhiễm. Một con bò nướng có thể đông lạnh đến 12 tháng. Hãy nhớ rằng thịt rất dễ hỏng; tìm hiểu làm thế nào để làm tan thịt bò nướng của bạn một cách an toàn.
Những thứ bạn cần
- Đĩa hoặc món ăn
- Tủ lạnh
Làm tan băng trong tủ lạnh
Đặt thịt bò nướng đông lạnh của bạn vào một cái đĩa hoặc đĩa để bắt bất kỳ nước ép.
Đặt thịt bò nướng của bạn trên kệ thấp nhất của tủ lạnh của bạn.
Để thịt bò nướng của bạn trong tủ lạnh tối đa hai ngày, tùy thuộc vào kích thước của nó. Một nồi nướng mỏng sẽ mất ba đến năm giờ mỗi pound để tan băng. Một lò nướng nồi dày sẽ mất bốn đến bảy giờ, một lò nướng nhỏ sẽ mất đến năm giờ mỗi pound và một lò nướng lớn sẽ mất đến bảy giờ mỗi pound. Một miếng bít tết dày 1 inch sẽ mất 12 giờ để tan băng, trong khi bít tết dày hơn có thể mất tới 24 giờ để tan băng.
Làm tan băng trong nước lạnh
Để lại thịt bò nướng của bạn trong bao bì của nó; kiểm tra xem nó có kín không Nếu không, hãy đặt nó vào một cái túi chống rò rỉ.
Đổ đầy một thùng chứa lớn hoặc chậu nước của bạn bằng nước lạnh. Đắm chìm thịt bò nướng trong nước.
Thay nước sau mỗi 30 phút. Cho phép hai đến ba giờ cho 3 lb. đến 4 lb rang đến tan băng.
Mẹo & Cảnh báo
- Bạn cũng có thể làm tan thịt bò nướng của bạn trong lò vi sóng. Kiểm tra hướng dẫn sử dụng của bạn và làm theo hướng dẫn để rã đông thịt bò nướng. Nấu nó ngay khi nó tan băng, bởi vì một số phần của nó có thể đã bắt đầu nấu trong lò vi sóng. Nếu bạn đang dự định hầm thịt bò của bạn hoặc sử dụng một phương pháp nấu ăn khác liên quan đến việc cắt nó thành những miếng nhỏ, hãy làm điều này trước khi nó được rã đông hoàn toàn. Đặt các mảnh lại trong tủ lạnh cho đến khi chúng tan hoàn toàn.
- Đặt thịt bò tươi sống trong tủ đông trong vài phút để làm cho nó cứng lên và dễ cắt hơn. Có thể an toàn để nấu thịt bò đông lạnh trong lò nướng, trên bếp hoặc nướng mà không rã đông trước; chuẩn bị cho thời gian nấu lâu hơn khoảng 50 phần trăm. Không bao giờ nấu thịt bò đông lạnh trong nồi nấu chậm.
- Không bao giờ làm tan thịt bò đông lạnh ở nhiệt độ phòng; điều này có thể khuyến khích sự phát triển nhanh chóng của vi khuẩn.
