Hoa cúc Premade fondant cho tình trạng trung tâm bánh này ($ 9 / chục; lulisweetshop.etsy.com).
Năng suất: 12 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 50 phút Thành phần 1 1/3 c. bơ không ướp muối, làm mềm, cộng với nhiều hơn cho chảo 4 c. bánh bột, cộng thêm cho chảo 1 1/3 cốc sữa nguyên 2 muỗng cà phê. chiết xuất vani tinh khiết 4 muỗng cà phê. bột nở 1 muỗng cà phê. muối tinh 2 2/3 c. đường cát 7 lòng trắng trứng lớn, ở nhiệt độ phòng Lemon-dừa Filling 1 c. dừa nạo ngọt, đóng gói 2/3 c. sữa đông mua tại cửa hàng (chẳng hạn như Dickinson) 1/4 c. kem chua 1 muỗng canh. vỏ chanh Creamy Mascarpone Frosting 8 oz. phô mai mascarpone 1 1/2 c. kem nặng 2 muỗng cà phê. chiết xuất dừa 1/3 c. Hướng dẫn đường- Làm nóng lò ở 350 ° F. Bơ và bột ba chảo bánh 9 inch; đáy dòng với giấy giấy da. Khuấy đều sữa và vani trong một cái bát. Rây cùng bột, bột nở và muối vào một cái bát khác.
- Đánh bơ ở tốc độ trung bình bằng máy trộn điện cho đến khi nhẹ và mịn, 2 đến 3 phút. Dần dần đánh trong đường cho đến khi nhẹ và mịn, 1 đến 2 phút. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp, thêm hỗn hợp bột xen kẽ với hỗn hợp sữa, bắt đầu và kết thúc với hỗn hợp bột, đánh cho đến khi hòa quyện sau mỗi lần thêm.
- Đánh lòng trắng trứng, trong một bát khô sạch, ở tốc độ trung bình bằng máy trộn điện cho đến khi hình thành các đỉnh cứng, 2 đến 3 phút. Nhẹ nhàng gấp lòng trắng trứng, trong ba lần bổ sung, vào bột. Chuyển bột vào chảo đã chuẩn bị.
- Nướng cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ, 25 đến 28 phút. Làm nguội trong chảo trên giá đỡ dây 10 phút. Đảo ngược lên giá đỡ dây; cẩn thận bóc ra và loại bỏ giấy giấy da. Mát mẻ hoàn toàn.
- Đặt một lớp bánh lên giá đỡ bánh hoặc đĩa phục vụ và phết lên trên cùng với một nửa của Lemon-dừa Filling (để lại một đường viền inch inch xung quanh). Trên cùng với một lớp bánh thứ hai và trên cùng với Filling Lemon-dừa còn lại (để lại một đường viền inch inch xung quanh); trên cùng với lớp bánh còn lại. Frost top và hai bên với Creamy Mascarpone Frosting. Trang trí với hoa cúc fondant.
- Để làm đầy chanh-dừa, hãy khuấy đều với nhau Che và lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
- Để làm Creamy Mascarpone Frosting, khuấy phô mai mascarpone mềm trong một bát cho đến khi mịn. Đánh 1 ½ chén kem nặng, 2 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất và muỗng cà phê chiết xuất dừa ở tốc độ thấp bằng máy trộn điện cho đến khi nổi bọt, 1 đến 2 phút. Tăng tốc độ lên trung bình cao, và dần dần thêm ⅓ chén đường hạt, đánh cho đến khi hình thành các đỉnh cứng, 2 đến 3 phút. Nhẹ nhàng gấp hỗn hợp kem đã đánh bông vào phô mai mascarpone. Sử dụng ngay.
