Halibut, một loại cá có thịt chắc, có hương vị nhẹ, được đánh bắt ở vùng biển băng giá ngoài khơi Alaska. Thành viên lớn nhất trong gia đình cá bơn, đó là lý tưởng để nướng. Sự vắng mặt của xương nhỏ làm cho cá bơn dễ dàng được chế biến và phục vụ.
Cal / Phục vụ: 440 Năng suất: 4 Thành phần Cà chua Salsa 2 bít tết cá bơn đuôi nhỏ c. nước cốt chanh 2 muỗng canh. dầu ô liu hoặc dầu thực vật 1/2 muỗng cà phê. muối 1/4 muỗng cà phê. hạt tiêu trắng nghiền dăm Trái cây hoặc thân cây thì là khô Lát lát Hướng dẫn- Chuẩn bị sốt cà chua. Trong món ăn nông, kết hợp cá bơn, nước cốt chanh, dầu, muối và hạt tiêu. Quay cá nhiều lần trong nước ướp chanh. Làm lạnh 30 phút để ướp.
- Trong khi đó, than nóng hoặc gỗ trong vỉ nướng cho đến khi nóng và ngâm dăm gỗ trong nước trong 30 phút. Nhẹ giá dầu hoặc áo nướng với xịt nấu rau không dính và đặt sang một bên.
- Thoát nước dăm gỗ và đặt trên than nóng. Giá nướng nhiệt. Xả cá bơn và đặt trên giá nướng nóng 4 inch trên than nóng trong 5 phút. Với 2 cái bánh pancake lớn, cẩn thận quay cá. Nướng lâu hơn 5 phút hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng. Trang trí với lát chanh. Chia mỗi lát cá bơn làm đôi trước khi phục vụ và đầu mỗi miếng với một ít Salsa cà chua.
