Làm sáng lên! Giảm bơ xuống còn 1/4 que, thay kem và sữa bằng 3/4 cốc bơ sữa ít béo và thêm 1/4 chén nước dùng gà ít natri không béo để tiết kiệm 127 calo và 14 gram chất béo mỗi khẩu phần.
Cal / Phục vụ: 357 Năng suất: 8 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Thành phần 3 lb khoai tây vàng Yukon 3 muỗng canh. dầu ô liu 2 củ thì là vừa, 2 tép tỏi 1 que bơ không ướp 1/2 c. kem nặng 1/2 c. sữa nguyên 2 muỗng cà phê. muối 1 muỗng cà phê. hạt cây thì là nghiền nát 1 muỗng cà phê. Hướng tiêu mới xay- Trong một nồi lớn trên lửa lớn, mang khoai tây, và đủ nước để đậy chúng, đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, 25 đến 30 phút. Để khoai tây ráo nước, sau đó cho chúng trở lại nồi và đậy nắp để giữ ấm.
- Trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa cao, làm nóng 2 muỗng canh dầu ô liu. Thêm thì là và xào, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm và vàng nâu, 15 đến 18 phút. Thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Để qua một bên.
- Thêm bơ, kem, sữa, muối và hạt thì là vào khoai tây và nghiền bằng máy nghiền khoai tây, cho phép một số khối vẫn còn. Thêm mộc nhĩ và tỏi. Cho khoai tây trở lại nhiệt độ thấp và đun nóng, thường xuyên khuấy, cho đến khi ấm, khoảng 5 phút. Chuyển khoai tây vào một bát phục vụ và trang trí với hạt tiêu và dầu ô liu còn lại.
