Được sản xuất trong hơn 100 năm tại quận Oregon, Tillamook Cheddar đến từ sữa tươi có enzyme tự nhiên là chìa khóa để tạo ra phô mai Cheddar chất lượng. Trên chiếc bánh sandwich kẹp salad cua mặt mở này là lớp kem trên bánh.
Cal / Phục vụ: 547 Năng suất: 4 Thành phần Sốt phô mai: 2 muỗng canh. bơ 2 muỗng canh. bột mì đa dụng 1 c. sữa nguyên chất 1 1/2 c. Tillamook cắt nhỏ hoặc phô mai Cheddar nhẹ 1 muỗng cà phê. mù tạt khô 1/2 muỗng cà phê. Nước sốt sốt cay nhất 1/4 muỗng cà phê. muỗng cà phê muối. Sandwich cayenne đầy: 12 oz. thịt cua nấu chín 1/4 c. hành lá xắt nhỏ 2 muỗng canh. mayonnaise 1/2 muỗng cà phê. Tabasco sốt 1 muỗng cà phê. nước cốt chanh tươi. Sandwich tiêu xay đen Cơ sở: 8 lát bánh mì bột chua Hướng dẫn- Làm sốt phô mai: Trong một nồi 2 quart, làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm bột và nấu hỗn hợp, đánh liên tục - khoảng 1 phút. Thêm sữa và tiếp tục đánh. Tăng nhiệt lên mức trung bình cao và đun sôi hỗn hợp. Nấu thêm 1 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và đánh trong phô mai, mù tạt, sốt Worrouershire, muối và cayenne. Che và giữ ấm.
- Lắp ráp các bánh sandwich: Làm nóng lò nướng thịt. Trong một bát vừa, trộn cùng thịt cua, hành lá, sốt mayonnaise, sốt Tabasco, nước chanh và hạt tiêu đen. Trên một tấm pan, đặt các lát bánh mì và trên cùng với 1/2 chén salad cua. Đổ 1/4 chén nước sốt phô mai lên mỗi chiếc bánh sandwich và đặt dưới gà thịt cho đến khi có màu nâu nhạt - khoảng 2 phút. Phục vụ ngay lập tức.
