Một loại sốt cà chua dính sườn của bạn gồm thịt ức, thịt xông khói và rượu vang đỏ gọi cho một loại mì ống với sự thích thú tương đương. Mì trứng rộng, ribbony này phù hợp với hóa đơn.
Cal / Phục vụ: 756 Năng suất: 6 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 30 phút Tổng thời gian: 3 giờ 50 phút Thành phần 2 muỗng canh. dầu ô liu 2 củ cà rốt vừa 1 củ hành tây 3 tép tỏi 5 lát thịt xông khói 2 lạng thịt bò 3 muỗng canh. cà chua dán 2 vỏ cà chua nguyên vỏ 1 c. rượu vang đỏ khô, chẳng hạn như merlot 2 lá nguyệt quế 2 muỗng cà phê. muối xô thơm khô 1 lb. pappardelle 1/4 lb. Hướng dẫn Pecorino- Trong một cái chảo lớn, thẳng trên lửa vừa, đun nóng dầu. Thêm cà rốt và hành tây và nấu ăn, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 2 phút nữa. Tăng nhiệt lên mức trung bình cao và thêm thịt xông khói, chiên trong 4 đến 5 phút. Thêm thịt ức và nấu cho đến khi nâu, khoảng 8 phút. Khuấy trong cà chua và nấu trong 3 phút. Khuấy trong cà chua, rượu vang, 1 cốc nước, lá nguyệt quế và cây xô thơm.
- Để hỗn hợp đạt đến mức sôi thấp, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi thịt mềm và nước sốt đặc, khoảng 3 giờ. (Nếu nước sốt quá đặc và thịt cần nấu lâu hơn, hãy thêm 1/2 đến 3/4 cốc nước.)
- Trong khi đó, mang một nồi nước muối lớn đun sôi và nấu pappardelle theo hướng dẫn gói. Để ráo nước. Top mỗi phục vụ với nước sốt và pecorino.
